甘肅315立方蔬菜保鮮冷庫設(shè)計(jì)工程-萬能制冷

來源：作者：更新于：2022年12月28日 01時(shí) 閱讀：0

項(xiàng)目基本信息
冷庫類型	保鮮庫	蒸發(fā)方式	冷風(fēng)機(jī)	功率/KW	6.92
貨物名稱	蔬菜	冷凝方式	風(fēng)冷冷凝器	預(yù)估日用電量/KW	27.68
外尺寸/m	1093.5	化霜方式	熱氟融霜	庫溫/℃	0~5
內(nèi)尺寸/m	9.88.83.2	降溫時(shí)間/h	18	冷庫門型號	聚氨酯平移門
冷庫面積/㎡	90	冷庫間數(shù)	1	冷庫門尺寸/mm	1200*2100
冷庫體積/m3	315	系數(shù)	0.4	密度（kg/m3）	300
蒸發(fā)溫度/℃	-10	制冷劑	R22	地址	甘肅
總?cè)霂炝?T	34.1	日入庫量（按照總?cè)霂炝康?0%計(jì)算）/T			3.4

一、工程設(shè)計(jì)

1、甘肅315立方蔬菜保鮮冷庫平面設(shè)計(jì)圖

2、相關(guān)資料及設(shè)計(jì)方案初定

2.1室外設(shè)計(jì)參數(shù)

夏季：空調(diào)室外計(jì)算干球濕度30.5℃，室外計(jì)算濕球溫度20.2℃
夏季空調(diào)日平均：25.8℃
夏季空調(diào)日較差：9℃
夏季較熱月平均溫度：22.2
平均風(fēng)速：2.2m/s

2.2 室內(nèi)設(shè)計(jì)參數(shù)

室內(nèi)溫度∶15℃'～35C，相對濕度∶（70%冬季），（85%夏季）?
室內(nèi)較大相對濕度∶日平均不大于 90%（25℃時(shí)）?
地震地面加速度∶水平加速度不超過 0.2G，垂直加速度不超過 0.1G
電力供應(yīng); 額定電壓為 380V/220V，電壓波動率∶ ±7%，額定頻率為 50Hz，頻率波動率; ±2%，接地電阻不大于 1 Q。

2.3、設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)

《冷庫設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn) GB 50072-2021》
《制冷設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》
《機(jī)械設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》
《工業(yè)管道及設(shè)備絕熱工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》
《工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗(yàn)評定標(biāo)準(zhǔn)》
《工業(yè)管道施工及驗(yàn)收規(guī)范》
用戶需求

冷庫1.jpg

3、制冷設(shè)備選擇

3.1 壓縮機(jī)的選擇

制冷系統(tǒng)依照經(jīng)濟(jì)、適用，便于后續(xù)維護(hù)保養(yǎng)的原則選擇。本制冷系統(tǒng)采用單機(jī)單控方案，制冷設(shè)備分別對應(yīng)單間冷庫。制冷劑采用二氟一氯甲烷（氟利昂 R22），具有無毒、無味、不燃的優(yōu)點(diǎn)。

據(jù)計(jì)算冷庫的制冷壓縮機(jī)品牌選用谷輪壓縮機(jī)ZB 系列。冷庫采用渦旋式壓縮機(jī)型號為ZB58。

3.2 其他設(shè)備選擇

蒸發(fā)器選擇D系列冷風(fēng)機(jī)，冷風(fēng)機(jī)外殼采用優(yōu)質(zhì)鋼板，磷化靜電噴涂工藝，耐腐蝕、外形美觀。盤管采用光亮性銅管，錯(cuò)排式布局設(shè)計(jì)。利用機(jī)械漲管工藝，使銅管與翅片緊密結(jié)合，換熱效果更好；蒸發(fā)方式選擇熱氟融霜。

熱氟融霜的基本原理是利用壓縮機(jī)排出的熱氟利昂蒸氣，對冷風(fēng)機(jī)進(jìn)行加熱除霜。除霜后的氟利昂液體排入排液桶，再加壓使排液桶內(nèi)的氟利昂供入供液管參與制冷。除霜時(shí)，排液流向和制冷循環(huán)時(shí)的方向一致。

熱氟融霜優(yōu)點(diǎn)：

大大降低制冷系統(tǒng)的化霜能耗，尤其是中大型制冷系統(tǒng)；
能量利用效率高；
化霜時(shí)間短；
化霜后庫溫上升幅度??；
有利于清除冷風(fēng)機(jī)管壁積油，提高冷風(fēng)機(jī)換熱效率；

熱氟融霜.jpg

4、庫體設(shè)計(jì)

保鮮庫庫體主要由庫體圍護(hù)結(jié)構(gòu)、保溫庫體、冷庫保溫門以及保溫地面構(gòu)成。庫體要求具有良好的隔熱性，減少外界熱量對庫內(nèi)溫度的影響，從而提高貯藏質(zhì)量，降低貯藏成本。

4.1 保溫材料的選用

預(yù)冷庫庫體保溫選用厚度δ=100mm聚氨酯冷庫板，聚氨酯保溫材料設(shè)計(jì)容重 40±2kg/m3，導(dǎo)熱系數(shù)≤0.024W/m.k，尺寸穩(wěn)定性≤3（70～-30℃，48h）%，抗壓強(qiáng)度≥160Ka，吸水率≤4（v/v）%，防火等級B2。

4.2 冷庫門

冷庫門的確定，冷庫門尺寸11200*2100mm 采用厚度δ=100mm 聚氨酯彩鋼夾心冷庫板制作，聚氨酯容重 40±2kg/m3，防火等級B2，氯丁橡膠氣密封條，耐低溫及高溫。

門框：采用鋁合金型材，并有塑料冷橋，使門體內(nèi)表面的冷源不易跑至門全外部。并且鑲嵌式預(yù)埋鋼板的設(shè)計(jì)，使得門體在保證堅(jiān)固的前提下更加輕便可靠。面板采用不銹鋼板，整體聚氨脂發(fā)泡。整個(gè)門體美觀大方，結(jié)構(gòu)簡單。

軌道：選用高強(qiáng)度鋁合金中型軌道，上導(dǎo)尼龍輪在軌道內(nèi)行走平穩(wěn)，采用獨(dú)特的“浮開沉閉式” 結(jié)構(gòu)，關(guān)閉時(shí)門體密封條與門框壓緊，保證密封性，開啟時(shí)門體自行上升，密封條離開門框，減少密封條磨損，延長使用壽命。并且利用根據(jù)杠桿原理設(shè)計(jì)的啟門器，使門體在開啟時(shí)十分輕便。

門樘框：高強(qiáng)度全鋁合金門框，并有冷橋設(shè)計(jì)，可放電熱絲。門框整體美觀耐用，并設(shè)計(jì)一槽口，只需將門洞包邊折成角尺料，便可將一邊插入鋁樘槽口內(nèi)，安裝更加簡單方便。

4.3 聚氨酯噴涂

冷庫聚氨酯噴涂施工

（1）對于各種形狀的基材，不論是平面、立面還是頂面，不論是圓形、球形還是其他不規(guī)則形狀的復(fù)雜物體，都可以直接實(shí)施噴涂發(fā)泡加工，不需昂貴的模具制造費(fèi)用；

（2）噴涂發(fā)泡成型的泡沫保溫層的形狀與基材物體形狀一致；無接縫，絕熱效果好；泡沫層外部有一層致密的保護(hù)皮層，能較好地保護(hù)內(nèi)部芯材，同時(shí)還容易進(jìn)行外表面的涂料涂刷和進(jìn)一步修裝；

（3）生產(chǎn)效率高，尤其適用于大面積、異形物體的絕熱處理，成型速度快，生產(chǎn)效率高。

（4）粘結(jié)力:粘結(jié)能力強(qiáng),能在混凝土、磚石、木材、鋼材、瀝青、橡膠等表面粘結(jié)牢固;

（5）導(dǎo)熱系數(shù):可達(dá)到0.017-0.022W/m.k,低于巖棉、玻璃棉、聚苯板、擠塑板等建筑保溫隔熱材料;

（6）憎水性能:憎水率95%以上;

（7）密封性能:無空腔、無接縫,將建筑外圍護(hù)結(jié)構(gòu)完全包裹,有效的阻止了風(fēng)和潮氣通過縫隙流動進(jìn)出建筑物,實(shí)現(xiàn)完全密封;

（8 ）尺寸穩(wěn)定:尺寸穩(wěn)定性小于1%,具有一定的彈性變形能力,延伸率大于5%;

（9）性能恒定:聚氨酯是惰性材料,與酸和堿都不發(fā)生反應(yīng),且不是蟲類以及嚙齒類動物的食物源,可保持材料性質(zhì)及保溫性能恒定;

（10）抗風(fēng)性能:抗壓強(qiáng)度>300Kpa,抗拉強(qiáng)度>400Kpa,有很強(qiáng)的抗風(fēng)揭性,且其發(fā)泡可鉆入墻體縫隙,增加其抗剪性能;

二、果蔬保鮮冷庫貯藏優(yōu)勢

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延長保鮮周期：常規(guī)的過果蔬儲藏方法，如窖藏、裹保鮮膜，儲藏周期短。冷庫可以控制低溫和濕度的雙重條件下（氣調(diào)庫還可以控制果蔬的呼吸作用），大大延長生鮮的保鮮周期。以蘋果為例：蘋果在冷庫儲藏期為半年左右，氣調(diào)庫可達(dá)1年。

提高果蔬的經(jīng)濟(jì)價(jià)值：延長保鮮周期。常溫下果蔬儲藏周期短，冷庫可以延長果蔬的保鮮周期。一定程度上控制果蔬的上市時(shí)間。尤其是對于經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的果蔬，冷庫是比較理想的儲藏方式；冷庫儲藏果蔬可以抑制病害的發(fā)生。儲藏期間，低溫環(huán)境可以抑制微生物的生長繁殖；

保持果蔬的品質(zhì)。冷庫儲藏的果蔬，以氣調(diào)庫為例：出庫后的果蔬其水分、維生素C、糖分、酸度、硬度、色澤、凈重均高于常溫儲藏。

果蔬保鮮冷庫溫濕度注意事項(xiàng)

入庫前預(yù)冷：預(yù)冷可以抑制果蔬采收后的呼吸作用及蒸騰作用，同時(shí)還能幫助果蔬更好的適應(yīng)冷庫的低溫環(huán)境；
庫溫的控制：果蔬儲藏期間溫度保持穩(wěn)定，波動值不允許超過±1℃溫度過高易造成果蔬呼吸強(qiáng)度回升，造成后熟。溫度過低易造成果蔬凍害；
果蔬儲藏期間濕度保持穩(wěn)定：濕度過高易造成果蔬結(jié)露變質(zhì)。濕度過低會導(dǎo)致果蔬失水干癟，失去食用價(jià)值；
不同果蔬不能混放：

果蔬冷庫保鮮溫度和果蔬的生理特性相關(guān)，熱帶果蔬和暖溫帶、中溫帶、寒帶果蔬不能放在一起儲藏，過大的溫差會導(dǎo)致暖溫帶、中溫帶、寒帶果蔬凍害。
同時(shí)溫度偏高還會導(dǎo)致霉菌等病菌生長繁殖加速，導(dǎo)致果蔬感染病菌法發(fā)生腐爛、變質(zhì)情況。
濕度對果蔬儲藏來說是比較重要的，當(dāng)果蔬在冷庫內(nèi)混放時(shí)庫內(nèi)的濕度環(huán)境無法滿足多種濕度需求；
部分果蔬如：香蕉、柿子、辣椒、獼猴桃等呼吸躍變型果蔬，成熟時(shí)會釋放乙烯。乙烯是一種植物激素，具有促進(jìn)果實(shí)成熟的作用。當(dāng)果蔬混放時(shí)，會導(dǎo)致其他果蔬產(chǎn)品加速成熟。

不同蔬菜冷庫貯藏參數(shù)參考

蔬菜名稱	溫度（℃）	濕度（%）	儲藏時(shí)間
西紅柿	10~12	90~95	2~3周
土豆	3~5	80~90	7個(gè)月
黃瓜	13	90~95	1個(gè)月
扁豆	1~2	85~90	15~20天
洋蔥	1.5	60	3個(gè)月
南瓜	0~3	80~85	3~5個(gè)月
甜菜	0~1.5	85~90	1個(gè)月左右
胡蘿卜	0~1	90~95	6~7個(gè)月
蘿卜	0~1	85~95	6~8個(gè)月
菠菜	0~1	90~95	10~14天
韭菜	0.7	90～95	2個(gè)月
蒜薹	0±0.5	85～90	6~10個(gè)月
大白菜	0~1	80-90	1個(gè)月