山丹發(fā)菜700平米蔬菜保鮮冷庫設(shè)計方案

來源：作者：更新于：2020年09月02日 03時閱讀：0

張掖山丹發(fā)菜700平米保鮮冷庫設(shè)計建造方案基礎(chǔ)信息

工程名稱：山丹發(fā)菜保鮮冷庫建設(shè)安裝	冷庫容量：700㎡×4m	維護(hù)結(jié)構(gòu)體：聚氨酯冷庫板
冷庫地址：甘肅張掖山丹縣	每日入庫量（%）：10	儲藏溫度：0℃
保鮮周期：-	每日入庫量（t）：-	降溫時間：18h
貨物名稱：山丹發(fā)菜	冷庫儲藏噸位（t）：-	冷庫濕度：-
貨物密度（kg/m3）：-	容積系數(shù)：0.55	冷庫設(shè)備品牌：艾默生、施耐德、西門子、精創(chuàng)

寫在前面的話：山丹發(fā)菜是甘肅張掖山丹縣特色藻類蔬菜，本篇萬能制冷為大家?guī)砩降ぐl(fā)菜700平米蔬菜保鮮冷庫設(shè)計方案，包括設(shè)計項目、溫度設(shè)計依據(jù)、設(shè)備配置詳情、技術(shù)規(guī)范等。

山丹發(fā)菜700平米蔬菜保鮮冷庫設(shè)計建造方案

（圖為山丹縣鑫業(yè)黃參種植協(xié)會提供）

一.山丹關(guān)發(fā)菜簡介

山丹發(fā)菜，頭發(fā)菜因其形如亂發(fā)，顏色烏黑，得名"發(fā)菜"也被人稱之為"地毛"。明末清初戲曲理論家李漁稱其為"河西物產(chǎn)第一"。與地耳并稱“姊妹菜”生長在干旱和半干旱地區(qū)，全年降雨量在80~250mm之間的沙漠和貧瘠土壤中，藻體呈毛發(fā)狀，平直或彎曲，棕色，干后呈棕黑色。

主要產(chǎn)地在河西走廊附近，其中尤以山丹境內(nèi)頭發(fā)菜品質(zhì)佳。上世紀(jì)八九十年代開始在山丹大量收購，經(jīng)加工包裝成為烹制佳肴、饋贈親友的上品，也成為山丹物產(chǎn)的一張名片。

二.山丹發(fā)菜蔬菜保鮮冷庫設(shè)計方案詳情

1.山丹發(fā)菜保鮮冷庫設(shè)計施工項目

制冷工藝安裝工程；
電氣及自控系統(tǒng)安裝工程；
系統(tǒng)調(diào)試交工。

2.山丹發(fā)菜保鮮冷庫設(shè)計施工中采用的規(guī)范及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

所有設(shè)備、材料及施工均符合下列有關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)：

《冷庫設(shè)計規(guī)范 GB 50072-2010》
《制冷設(shè)備安裝工程施工及驗收規(guī)范》
《機械設(shè)備安裝工程施工及驗收規(guī)范》
《工業(yè)管道及設(shè)備絕熱工程施工及驗收規(guī)范》
《工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗評定標(biāo)準(zhǔn)》
《工業(yè)管道施工及驗收規(guī)范》

3.山丹發(fā)菜保鮮冷庫工程地氣象設(shè)計依據(jù)

4.山丹發(fā)菜保鮮冷庫主要設(shè)備配置說明

4.1艾默生谷輪渦旋式壓縮機

采用雙柔設(shè)計，確保渦旋盤間的密封。允許渦旋盤沿徑向和軸向分開，碎屑或液體可通過渦旋盤而不損害壓縮機；
全封閉渦旋壓縮機具有更高壽命和可靠性、更好的液體容忍度及更好的雜質(zhì)容忍度；
全封閉渦旋壓縮機具有更低的噪音和震動水平平滑的聲音頻譜和柔和的聲音質(zhì)量。壓縮腔永遠(yuǎn)對稱分布，具有很低的不平衡應(yīng)力，無需震動吸收裝置；
采用卸載啟動技術(shù)，該谷輪壓縮部件在停機后互相分開壓縮機內(nèi)部全面的壓力平衡，無需附加啟動裝置技術(shù)為冷凍應(yīng)用提供了出眾的解決方案，高可靠。
高效的“特氟龍”軸承，上部的主軸承和驅(qū)動軸承，太空時代材料。ZB渦旋壓縮機應(yīng)用中溫應(yīng)用: 冷庫、飲料冷藏、蔬菜冷藏、陳列展示柜、高溫應(yīng)用:乳制品、鮮花保鮮、蔬菜保鮮、水果保鮮等。

4.2制冷系統(tǒng)

制冷系統(tǒng)控制系統(tǒng)主要包括制冷壓縮機機組運行控制、風(fēng)冷式冷凝器運行控制、庫內(nèi)溫度控制等部分組成，采用單機單控方案。

電控系統(tǒng)同時還有缺相保護(hù)、熱保護(hù)、高低壓保護(hù)等多項保護(hù)措施。制冷設(shè)備、氣調(diào)設(shè)備電源由用戶引至機組控制柜和冷庫溫度控制柜。控制用電腦和自控元件均采用進(jìn)口或國內(nèi)名優(yōu)產(chǎn)品，可實現(xiàn)全自動保護(hù)及控制，并根據(jù)冷庫特點實現(xiàn)了蒸發(fā)溫度隨庫內(nèi)溫度變化而自動調(diào)節(jié)，每間冷庫的庫溫均可按儲藏要求任意調(diào)節(jié)。

4.3集中控制：西門子PLC

采用集中式控制系統(tǒng)，主機采用西門子PLC；人機界面采用彩色觸摸屏或彩色顯示器，還可增加遠(yuǎn)程通訊、控制端口和打印機端口。該控制系統(tǒng)可根據(jù)用戶實際的使用規(guī)律，人性化的設(shè)計機組的運行方案。可定時開、關(guān)機，分時段運行，充分利用電網(wǎng)負(fù)荷低谷的低價電，從而進(jìn)一步降低用戶的運行費用。

采用友好的圖形工作界面，多個操作和顯示界面可分別顯示系統(tǒng)的工作參數(shù)（庫內(nèi)溫度、濕度、沖霜周期、沖霜退出溫度等）和工作狀態(tài)（機組運行時間、壓力、電流；風(fēng)機運行狀態(tài)、化霜狀態(tài)等），并有故障自動記錄功能。有自動、手動等多種控制模式。

對于中央機組，還可根據(jù)負(fù)荷由控制系統(tǒng)自動調(diào)節(jié)壓縮機開機臺數(shù)，并自動記錄每臺壓縮機的運行時間，做到先開先停，使每臺壓縮機的運行時間基本相同，從而延長機組的壽命并降低運行費用。

4.4電熱除霜

由于冷庫內(nèi)蒸發(fā)器表面結(jié)霜，妨礙制冷蒸發(fā)器(管道)冷量傳導(dǎo)與散發(fā)，終影響制冷效果。當(dāng)蒸發(fā)器表面的霜層(冰層)厚度達(dá)到一定程度時，制冷效率甚至下降到30%以下，導(dǎo)致電能較大浪費，且縮短制冷系統(tǒng)的使用壽命。因此有必要在適當(dāng)?shù)闹芷趦?nèi)進(jìn)行冷庫除霜操作。

電熱融霜是利用冷風(fēng)機內(nèi)排布的電加熱管對翅片加熱使霜層融化。這種方法系統(tǒng)簡單，操作也更方便，冷風(fēng)機每平方換熱面積約配到40~100W。