嘉峪關(guān)發(fā)菜200平米蔬菜保鮮冷庫(kù)設(shè)計(jì)方案

來(lái)源：作者：更新于：2020年08月25日 11時(shí) 閱讀：0

嘉峪關(guān)發(fā)菜200平米保鮮冷庫(kù)設(shè)計(jì)方案基礎(chǔ)信息

工程名稱(chēng)：嘉峪關(guān)發(fā)菜保鮮冷庫(kù)建設(shè)安裝	冷庫(kù)容量：200㎡×4m	維護(hù)結(jié)構(gòu)體：聚氨酯冷庫(kù)板
冷庫(kù)地址：甘肅嘉峪關(guān)	每日入庫(kù)量（%）：10	儲(chǔ)藏溫度：0℃
保鮮周期：-	每日入庫(kù)量（t）：-	降溫時(shí)間：18h
貨物名稱(chēng)：嘉峪關(guān)發(fā)菜	冷庫(kù)儲(chǔ)藏噸位（t）：-	冷庫(kù)濕度：-
貨物密度（kg/m3）：-	容積系數(shù)：0.4	冷庫(kù)設(shè)備品牌：艾默生、施耐德、西門(mén)子、精創(chuàng)

寫(xiě)在前面的話(huà)：嘉峪關(guān)發(fā)菜是甘肅嘉峪關(guān)特色藻類(lèi)蔬菜，本篇萬(wàn)能制冷為大家?guī)?lái)嘉峪關(guān)發(fā)菜20平米蔬菜保鮮冷庫(kù)設(shè)計(jì)建造方案，包括設(shè)計(jì)項(xiàng)目、溫度設(shè)計(jì)依據(jù)、設(shè)備配置詳情、技術(shù)規(guī)范等。

嘉峪關(guān)發(fā)菜200平米蔬菜保鮮冷庫(kù)設(shè)計(jì)建造方案

一.嘉峪關(guān)發(fā)菜簡(jiǎn)介

嘉峪關(guān)發(fā)菜又稱(chēng)發(fā)狀念珠藻，名發(fā)狀念珠藻，是藍(lán)菌門(mén)念珠藻目的一種藻類(lèi)。又叫石發(fā)、乾苔、頭發(fā)菜。因其色黑而細(xì)長(zhǎng)，如人的頭發(fā)而得名，可以食用。

頭發(fā)菜為藻類(lèi)植物中藍(lán)藻門(mén)念珠藻科念珠藻屬中陸生藻類(lèi)。其細(xì)胞為絲狀體，無(wú)真正的細(xì)胞核，中間的原生質(zhì)與四周不同，成為一個(gè)中心體，內(nèi)含染色質(zhì)粒。頭發(fā)菜植物體是一種不分枝或偶有2～3分枝的絲狀體，呈不規(guī)則圓柱形或扁形。一條菌絲體的兩端常膨大成棒狀或片狀，鈍圓，多彎曲，自行互相交織在一起。干燥時(shí)，藻體失水干縮，呈暗黑色，如頭發(fā)。濕度大時(shí)，藻體吸水膨大，黏滑，呈藍(lán)綠色或褐色。頭發(fā)菜植物體可自行分裂，一般長(zhǎng)20～30厘米，少數(shù)達(dá)40～50厘米，直徑0.1厘米，扁形的為0.2厘米，少數(shù)達(dá)0.3～0.4厘米。株體爬附于荒地、草叢中，由堅(jiān)實(shí)且厚的膠質(zhì)鞘包圍著平行排列的細(xì)胞而構(gòu)成。細(xì)胞呈短筒形或近圓形，直徑4～6微米。

頭發(fā)菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每千克頭發(fā)菜中含蛋白質(zhì)200～234.1克、碳水化合物570克、粗脂肪55.9克、磷450毫克、鈣25.6克、鐵2克。還含有海膽酮、藍(lán)藻葉黃素、藻藍(lán)素和別藻藍(lán)素等。

二.嘉峪關(guān)蔬菜保鮮冷庫(kù)設(shè)計(jì)方案詳情

1.嘉峪關(guān)發(fā)菜保鮮冷庫(kù)設(shè)計(jì)施工項(xiàng)目

制冷工藝安裝工程；
電氣及自控系統(tǒng)安裝工程；
系統(tǒng)調(diào)試交工。

2.嘉峪關(guān)發(fā)菜保鮮冷庫(kù)設(shè)計(jì)施工中采用的規(guī)范及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

所有設(shè)備、材料及施工均符合下列有關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)：

《冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范 GB 50072-2010》
《制冷設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》
《機(jī)械設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》
《工業(yè)管道及設(shè)備絕熱工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》
《工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗(yàn)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》
《工業(yè)管道施工及驗(yàn)收規(guī)范》

3.嘉峪關(guān)發(fā)菜保鮮冷庫(kù)工程地氣象設(shè)計(jì)依據(jù)

4.嘉峪關(guān)發(fā)菜保鮮冷庫(kù)主要設(shè)備配置說(shuō)明

4.1艾默生谷輪渦旋式壓縮機(jī)

采用雙柔設(shè)計(jì)，確保渦旋盤(pán)間的密封。允許渦旋盤(pán)沿徑向和軸向分開(kāi)，碎屑或液體可通過(guò)渦旋盤(pán)而不損害壓縮機(jī)；
全封閉渦旋壓縮機(jī)具有更高壽命和可靠性、更好的液體容忍度及更好的雜質(zhì)容忍度；
全封閉渦旋壓縮機(jī)具有更低的噪音和震動(dòng)水平平滑的聲音頻譜和柔和的聲音質(zhì)量。壓縮腔永遠(yuǎn)對(duì)稱(chēng)分布，具有很低的不平衡應(yīng)力，無(wú)需震動(dòng)吸收裝置；
采用卸載啟動(dòng)技術(shù)，該谷輪壓縮部件在停機(jī)后互相分開(kāi)壓縮機(jī)內(nèi)部全面的壓力平衡，無(wú)需附加啟動(dòng)裝置技術(shù)為冷凍應(yīng)用提供了出眾的解決方案，高可靠。
高效的“特氟龍”軸承，上部的主軸承和驅(qū)動(dòng)軸承，太空時(shí)代材料。ZB渦旋壓縮機(jī)應(yīng)用中溫應(yīng)用: 冷庫(kù)、飲料冷藏、蔬菜冷藏、陳列展示柜、高溫應(yīng)用:乳制品、鮮花保鮮、蔬菜保鮮、水果保鮮等。

4.2制冷系統(tǒng)

制冷系統(tǒng)控制系統(tǒng)主要包括制冷壓縮機(jī)機(jī)組運(yùn)行控制、風(fēng)冷式冷凝器運(yùn)行控制、庫(kù)內(nèi)溫度控制等部分組成，采用單機(jī)單控方案。

電控系統(tǒng)同時(shí)還有缺相保護(hù)、熱保護(hù)、高低壓保護(hù)等多項(xiàng)保護(hù)措施。制冷設(shè)備、氣調(diào)設(shè)備電源由用戶(hù)引至機(jī)組控制柜和冷庫(kù)溫度控制柜。控制用電腦和自控元件均采用進(jìn)口或國(guó)內(nèi)名優(yōu)產(chǎn)品，可實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)保護(hù)及控制，并根據(jù)冷庫(kù)特點(diǎn)實(shí)現(xiàn)了蒸發(fā)溫度隨庫(kù)內(nèi)溫度變化而自動(dòng)調(diào)節(jié)，每間冷庫(kù)的庫(kù)溫均可按儲(chǔ)藏要求任意調(diào)節(jié)。

4.3集中控制：西門(mén)子PLC

采用集中式控制系統(tǒng)，主機(jī)采用西門(mén)子PLC；人機(jī)界面采用彩色觸摸屏或彩色顯示器，還可增加遠(yuǎn)程通訊、控制端口和打印機(jī)端口。該控制系統(tǒng)可根據(jù)用戶(hù)實(shí)際的使用規(guī)律，人性化的設(shè)計(jì)機(jī)組的運(yùn)行方案?？啥〞r(shí)開(kāi)、關(guān)機(jī)，分時(shí)段運(yùn)行，充分利用電網(wǎng)負(fù)荷低谷的低價(jià)電，從而進(jìn)一步降低用戶(hù)的運(yùn)行費(fèi)用。

采用友好的圖形工作界面，多個(gè)操作和顯示界面可分別顯示系統(tǒng)的工作參數(shù)（庫(kù)內(nèi)溫度、濕度、沖霜周期、沖霜退出溫度等）和工作狀態(tài)（機(jī)組運(yùn)行時(shí)間、壓力、電流；風(fēng)機(jī)運(yùn)行狀態(tài)、化霜狀態(tài)等），并有故障自動(dòng)記錄功能。有自動(dòng)、手動(dòng)等多種控制模式。

對(duì)于中央機(jī)組，還可根據(jù)負(fù)荷由控制系統(tǒng)自動(dòng)調(diào)節(jié)壓縮機(jī)開(kāi)機(jī)臺(tái)數(shù)，并自動(dòng)記錄每臺(tái)壓縮機(jī)的運(yùn)行時(shí)間，做到先開(kāi)先停，使每臺(tái)壓縮機(jī)的運(yùn)行時(shí)間基本相同，從而延長(zhǎng)機(jī)組的壽命并降低運(yùn)行費(fèi)用。

4.4電熱除霜

由于冷庫(kù)內(nèi)蒸發(fā)器表面結(jié)霜，妨礙制冷蒸發(fā)器(管道)冷量傳導(dǎo)與散發(fā)，最終影響制冷效果。當(dāng)蒸發(fā)器表面的霜層(冰層)厚度達(dá)到一定程度時(shí)，制冷效率甚至下降到30%以下，導(dǎo)致電能較大浪費(fèi)，且縮短制冷系統(tǒng)的使用壽命。因此有必要在適當(dāng)?shù)闹芷趦?nèi)進(jìn)行冷庫(kù)除霜操作。

電熱融霜是利用冷風(fēng)機(jī)內(nèi)排布的電加熱管對(duì)翅片加熱使霜層融化。這種方法系統(tǒng)簡(jiǎn)單，操作也更方便，冷風(fēng)機(jī)每平方換熱面積約配到40~100W。

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