張掖市60平米蔬菜冷庫(kù)安裝工程-萬(wàn)能制冷

來(lái)源：作者：更新于：2023年05月12日 02時(shí) 閱讀：0

張掖市60平米蔬菜冷庫(kù)安裝工程基礎(chǔ)信息

冷庫(kù)面積：60平米	冷庫(kù)尺寸：1064	冷庫(kù)類型：玉米冷庫(kù)	庫(kù)體溶劑：240
庫(kù)溫：0-5	冷庫(kù)門尺寸：900*1800聚氨酯手拉門	機(jī)組型號(hào)：ZB38	出庫(kù)溫度：0°
降溫時(shí)間：18h	系數(shù)：0.4	化霜方式：熱氟融霜	蒸發(fā)方式：冷風(fēng)機(jī)

一、工程設(shè)計(jì)

1、張掖市60平米蔬菜冷庫(kù)安裝工程平面設(shè)計(jì)圖

2、張掖市60平米蔬菜冷庫(kù)安裝相關(guān)資料及設(shè)計(jì)方案初定

2.1設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)

《冷庫(kù)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn) GB 50072-2021》
《制冷設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》
《機(jī)械設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》
《工業(yè)管道及設(shè)備絕熱工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》
《工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗(yàn)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》
《工業(yè)管道施工及驗(yàn)收規(guī)范》

張掖60平米蔬菜冷庫(kù)安裝

3、制冷設(shè)備選擇

3.1 壓縮機(jī)的選擇

制冷系統(tǒng)依照經(jīng)濟(jì)、適用，便于后續(xù)維護(hù)保養(yǎng)的原則選擇。本制冷系統(tǒng)采用單機(jī)單控方案，制冷設(shè)備分別對(duì)應(yīng)單間冷庫(kù)。制冷劑采用二氟一氯甲烷（氟利昂 R22），具有無(wú)毒、無(wú)味、不燃的優(yōu)點(diǎn)。

據(jù)計(jì)算冷庫(kù)的制冷壓縮機(jī)品牌選用艾默生渦旋式壓縮機(jī)。整套冷庫(kù)采用一套壓縮機(jī)組，冷藏庫(kù)庫(kù)壓縮機(jī)型號(hào)為ZB38、

3.2 其他設(shè)備選擇

蒸發(fā)器選擇風(fēng)機(jī)，冷風(fēng)機(jī)外殼采用優(yōu)質(zhì)鋼板，磷化靜電噴涂工藝，耐腐蝕、外形美觀。盤管采用光亮性銅管，錯(cuò)排式布局設(shè)計(jì)。利用機(jī)械漲管工藝，使銅管與翅片緊密結(jié)合，換熱效果更好；蒸發(fā)方式選擇熱氟融霜。

熱氟融霜的基本原理是利用壓縮機(jī)排出的熱氟利昂蒸氣，對(duì)冷風(fēng)機(jī)進(jìn)行加熱除霜。除霜后的氟利昂液體排入排液桶，再加壓使排液桶內(nèi)的氟利昂供入供液管參與制冷。除霜時(shí)，排液流向和制冷循環(huán)時(shí)的方向一致。

張掖60平米蔬菜冷庫(kù)安裝

熱氟融霜優(yōu)點(diǎn)：

大大降低制冷系統(tǒng)的化霜能耗，尤其是中大型制冷系統(tǒng)；
能量利用效率高；
化霜時(shí)間短；
化霜后庫(kù)溫上升幅度??；
有利于清除冷風(fēng)機(jī)管壁積油，提高冷風(fēng)機(jī)換熱效率；

4、庫(kù)體設(shè)計(jì)

保鮮庫(kù)庫(kù)體主要由庫(kù)體圍護(hù)結(jié)構(gòu)、保溫庫(kù)體、冷庫(kù)保溫門以及保溫地面構(gòu)成。庫(kù)體要求具有良好的隔熱性，減少外界熱量對(duì)庫(kù)內(nèi)溫度的影響，從而提高貯藏質(zhì)量，降低貯藏成本。

4.1 保溫材料的選用

兩間冷庫(kù)選用厚度δ=100mm聚氨酯噴涂設(shè)計(jì)，聚氨酯保溫材料設(shè)計(jì)容重 40±2kg/m3，導(dǎo)熱系數(shù)≤0.024W/m.k，尺寸穩(wěn)定性≤3（70～-30℃，48h）%，抗壓強(qiáng)度≥160Ka，吸水率≤4（v/v）%，防火等級(jí)B2。

4.2 冷庫(kù)門

冷庫(kù)門的確定，冷庫(kù)門尺寸900mm×1800mm平移門。厚度采用δ=100mm 聚氨酯彩鋼夾心冷庫(kù)板制作，聚氨酯容重 40±2kg/m3，防火等級(jí)B2，氯丁橡膠氣密封條，耐低溫及高溫。

門框：采用鋁合金型材，并有塑料冷橋，使門體內(nèi)表面的冷源不易跑至門全外部。并且鑲嵌式預(yù)埋鋼板的設(shè)計(jì)，使得門體在保證堅(jiān)固的前提下更加輕便可靠。面板采用不銹鋼板，整體聚氨脂發(fā)泡。整個(gè)門體美觀大方，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單。

軌道：選用高強(qiáng)度鋁合金中型軌道，上導(dǎo)尼龍輪在軌道內(nèi)行走平穩(wěn)，采用獨(dú)特的“浮開沉閉式” 結(jié)構(gòu)，關(guān)閉時(shí)門體密封條與門框壓緊，保證密封性，開啟時(shí)門體自行上升，密封條離開門框，減少密封條磨損，延長(zhǎng)使用壽命。并且利用根據(jù)杠桿原理設(shè)計(jì)的啟門器，使門體在開啟時(shí)十分輕便。

門樘框：高強(qiáng)度全鋁合金門框，并有冷橋設(shè)計(jì)，可放電熱絲。門框整體美觀耐用，并設(shè)計(jì)一槽口，只需將門洞包邊折成角尺料，便可將一邊插入鋁樘槽口內(nèi)，安裝更加簡(jiǎn)單方便。

黏玉米冷庫(kù)儲(chǔ)藏優(yōu)勢(shì)介紹

張掖60平米蔬菜冷庫(kù)安裝

黏玉米介紹

糯玉米富含蛋白質(zhì)和氨基酸,口感好,利于消化和吸收,是人們非常喜愛的餐桌美食。糯玉米是由普通玉米基因突變?cè)俳?jīng)過(guò)人工育種而成的新食用鮮食品種,因煮熟后果粒軟有彈性,所以也叫粘玉米。

黏玉米的預(yù)冷

玉米做完分級(jí)之后需要盡快進(jìn)行預(yù)冷工作。預(yù)冷可散去“田間熱”，抑制玉米的呼吸作用。

將新鮮采收的鮮糯玉米棒立即運(yùn)往冷庫(kù),在預(yù)冷庫(kù)內(nèi)進(jìn)行預(yù)冷 1 ~ 2 小時(shí)。預(yù)冷方法采用強(qiáng)制風(fēng)冷卻、冰水冷卻等。

強(qiáng)制風(fēng)冷卻要求溫度 0~5°C ,相對(duì)濕度 85%~ 90% ,空氣流速 5m/s ,當(dāng)堆放的玉米棒中心溫度達(dá)到 5°C 時(shí)完成冷卻過(guò)程。

冷水循環(huán)冷卻水冷的方式有噴水式及浸水式 2 種,噴水式由安裝在產(chǎn)品上方的噴嘴將冷水灑在下方的產(chǎn)品上,汽水再經(jīng)冷凍機(jī)蒸發(fā)盤管降低其溫度,可反復(fù)使用。浸水式是將產(chǎn)品浸泡在流動(dòng)的冷水流中。

以上的處理方法,保持冷庫(kù)溫度 0 ~ 1°C ,相對(duì)濕度 95% ~ 98% ,可使糯玉米保質(zhì)期可達(dá) 1 年。

總結(jié)：糯玉米通常在速凍后更加容易保存,因此一般采用速凍冷庫(kù)將糯玉米進(jìn)行速凍, 然后放進(jìn)保鮮庫(kù)進(jìn)行貯藏,這樣可以保證糯玉米的口感和品質(zhì),速凍后的糯玉米更加容易保存。

低溫冷庫(kù)儲(chǔ)藏玉米，操作方法如下：

剔去萎縮,缺行、缺粒、受病蟲害及機(jī)械傷的玉米;
用清水洗凈糯玉米棒,以鈍化原料自身特有的氧化活化酶;
裝在高阻氧的軟包裝袋中抽出空氣，使處于真空狀態(tài)下，然后嚴(yán)密塑封閉；
連續(xù)的滅菌三次，在恒溫下檢驗(yàn)、包裝和入庫(kù)。

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