定西市岷縣肉類(lèi)冷藏冷庫(kù)安裝工程-萬(wàn)能制冷

來(lái)源：作者：更新于：2023年04月03日 01時(shí) 閱讀：0

一、定西市岷縣肉類(lèi)冷藏冷庫(kù)設(shè)計(jì)建造方案基礎(chǔ)信息

定西市岷縣肉類(lèi)冷藏冷庫(kù)基本信息概括

地址：定西岷縣	冷庫(kù)名稱(chēng)：肉類(lèi)冷藏庫(kù)	冷庫(kù)尺寸：453
冷庫(kù)門(mén)：1000*2100聚氨酯半埋門(mén)	冷庫(kù)面積：20	存放物品：肉類(lèi)
冷庫(kù)溫度：-18℃	降溫時(shí)間：24h	冷凝方式：風(fēng)冷冷凝器
機(jī)組型號(hào)：艾默生谷輪壓縮機(jī)zb38	冷庫(kù)間數(shù)：1間	化霜方式：電化霜

二、定西市岷縣肉類(lèi)冷藏冷庫(kù)設(shè)計(jì)方案詳情

1.定西市岷縣肉類(lèi)冷藏冷庫(kù)設(shè)計(jì)平面圖

2.定西市岷縣肉類(lèi)冷藏冷庫(kù)設(shè)計(jì)施工項(xiàng)目

制冷工藝安裝工程；
電氣及自控系統(tǒng)安裝工程；
系統(tǒng)調(diào)試交工。

3.定西市岷縣肉類(lèi)冷藏冷庫(kù)施工中采用的規(guī)范及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

所有設(shè)備、材料及施工均符合下列有關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)：

《冷庫(kù)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn) GB 50072-2021》
《制冷設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》
《機(jī)械設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》
《工業(yè)管道及設(shè)備絕熱工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》
《工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗(yàn)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》
《工業(yè)管道施工及驗(yàn)收規(guī)范》

冷庫(kù)圖.jpg

4.定西市岷縣肉類(lèi)冷藏冷庫(kù)主要設(shè)備配置說(shuō)明

4.1 制冷壓縮機(jī)

制冷系統(tǒng)依照經(jīng)濟(jì)、適用，便于后續(xù)維護(hù)保養(yǎng)的原則選擇。本制冷系統(tǒng)采用單機(jī)單控方案，制冷設(shè)備分別對(duì)應(yīng)單間冷庫(kù)。制冷劑采用二氟一氯甲烷（氟利昂 R22），具有無(wú)毒、無(wú)味、不燃的優(yōu)點(diǎn)。

據(jù)計(jì)算冷庫(kù)的制冷壓縮機(jī)品牌選用艾默生渦旋式壓縮機(jī)。

1. 制冷壓縮機(jī)品牌選用艾默生谷輪ZB系列。

2. 整套冷庫(kù)采用一套艾默生谷輪壓縮機(jī)組，保鮮庫(kù)壓縮機(jī)型號(hào)為ZB38。

3. 每套機(jī)組都包括了壓縮機(jī)、油分、儲(chǔ)液器、過(guò)濾器、壓力傳感器、壓力控制器等。

4. 機(jī)組的運(yùn)行由庫(kù)溫自動(dòng)控制，整套設(shè)備主要電氣元件采用施耐德品牌、PLC采用西門(mén)子品牌。

5. 采用渦旋壓縮機(jī)多機(jī)頭形式，壓縮機(jī)內(nèi)部具有33%、66%、100%能調(diào)，根據(jù)冷庫(kù)負(fù)荷自動(dòng)調(diào)節(jié)壓縮機(jī)啟動(dòng)數(shù)量和能調(diào)，對(duì)于冷庫(kù)大大的降低耗電。

冷庫(kù)圖 (3).jpg

4.2 庫(kù)體設(shè)計(jì)

冷藏保鮮庫(kù)庫(kù)板選用厚度δ=100mm聚氨酯現(xiàn)場(chǎng)噴涂設(shè)計(jì)，聚氨酯保溫材料設(shè)計(jì)容重 36±2kg/m3，導(dǎo)熱系數(shù)≤0.024W/m.k，尺寸穩(wěn)定性≤3（70～-30℃，48h）%，抗壓強(qiáng)度≥160Ka，吸水率≤4（v/v）%，防火等級(jí)B2。

冷庫(kù)門(mén)的確定，冷庫(kù)門(mén)尺寸1200*2100mm 采用厚度δ=100mm 聚氨酯彩鋼夾心冷庫(kù)板制作，聚氨酯容重 40±2kg/m3，防火等級(jí)B2，氯丁橡膠氣密封條，耐低溫及高溫。

門(mén)內(nèi)配有安全鎖扣自解除裝置，安全鎖桿在庫(kù)內(nèi)可自由脫開(kāi)，以防操作人員被誤鎖在庫(kù)內(nèi)。

4.4 電氣系統(tǒng)節(jié)能設(shè)計(jì)

冷庫(kù)電器控制系統(tǒng)通常采用PLC或微電腦模塊進(jìn)行控制。本項(xiàng)目采用PLC自動(dòng)控制系統(tǒng)、遠(yuǎn)程控制系統(tǒng)進(jìn)行控制。通過(guò)對(duì)預(yù)先編寫(xiě)好的程序，對(duì)制冷系統(tǒng)全面控制，根據(jù)負(fù)荷情況，控制壓縮機(jī)的能調(diào)和起閉數(shù)量，避免大馬拉小車(chē)的情況出現(xiàn)，浪費(fèi)能耗；

程序可根據(jù)負(fù)荷機(jī)組自動(dòng)能量調(diào)節(jié)，壓縮機(jī)逐臺(tái)加載，高效節(jié)能。在互聯(lián)網(wǎng)云平臺(tái)的支持下，我們可使用遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)對(duì)冷庫(kù)進(jìn)行精準(zhǔn)控制，冷庫(kù)數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)傳輸?shù)较嚓P(guān)人員手機(jī)上。

4.3節(jié)能方案說(shuō)明

冷庫(kù)的節(jié)能設(shè)計(jì)首先是總體系統(tǒng)設(shè)計(jì)，他包含建筑結(jié)構(gòu)、制冷工藝、電器系統(tǒng)三個(gè)專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域。

傳統(tǒng)的冷庫(kù)設(shè)計(jì)，往往將建筑設(shè)計(jì)和系統(tǒng)設(shè)計(jì)分開(kāi)，建筑設(shè)計(jì)在先，委托民用或公用設(shè)計(jì)院進(jìn)行設(shè)計(jì)，而系統(tǒng)設(shè)計(jì)在后，委托設(shè)備廠家進(jìn)行設(shè)計(jì)，這樣不僅不能保證設(shè)計(jì)質(zhì)量，而且很容易造成設(shè)計(jì)上的脫節(jié)。

冷庫(kù)設(shè)計(jì)時(shí)，不僅要考慮投資成本，還要考慮運(yùn)行成本和管理使用費(fèi)用，要統(tǒng)籌兼顧，合計(jì)測(cè)算。一下分別從建筑、制冷、電器設(shè)計(jì)等方面，對(duì)本次冷庫(kù)節(jié)能設(shè)計(jì)要點(diǎn)進(jìn)行闡述。

肉類(lèi)冷藏注意事項(xiàng)

1.冷藏的目的

肉類(lèi)冷藏的目的是迅速排除肉體表面的水分及內(nèi)部的熱量，降低肉體深層的溫度和酶的活性，延長(zhǎng)肉的保鮮時(shí)間，并且有利于肉體保水。

2.冷藏的條件

肉類(lèi)汁液冰點(diǎn)為-0.6~-1.2℃。在宰殺后的肉胴體溫度為35℃左右時(shí)將其送入冷庫(kù)，設(shè)計(jì)庫(kù)溫為0~-2℃左右，在冷藏間內(nèi)把肉溫降至4℃。由于空氣的熱容量和熱導(dǎo)率小，增加空氣流速可以增加冷卻速度。但過(guò)強(qiáng)的空氣流速并不能同比增加冷卻速度，卻會(huì)大大增加肉表面干縮損耗和電耗。因此，在冷卻過(guò)程中，冷間的貨間風(fēng)速以不超過(guò)2m/s為合適，一般采用0.5m/s以上?？諝庋h(huán)次數(shù)50~60次/h，冷卻時(shí)間10~20h。肉體平均干耗約1.3%。

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