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白銀市白銀區(qū)200平米蔬菜保鮮庫安裝工程-萬能制冷

來源：  作者：  更新于：2023年04月12日 10時  閱讀：0

白銀市白銀區(qū)200平米蔬菜保鮮庫安裝工程信息

冷庫尺寸

10*20*5

冷庫類型

蔬菜保鮮庫

冷庫溫度

0-5℃

貨物存放類型

蔬菜

冷庫門型號

聚氨酯平移門

機組型號

RC2-180B

制冷劑

R22

冷凝方式

風冷冷凝器

化霜方式

熱氟融霜

地址

白銀市白銀區(qū)

一.工程設計

1.白銀市白銀區(qū)200平米蔬菜保鮮庫安裝平面設計圖

2.設計標準

  • 《冷庫設計標準 GB 50072-2021》

  • 《制冷設備安裝工程施工及驗收規(guī)范》

  • 《機械設備安裝工程施工及驗收規(guī)范》

  • 《工業(yè)管道及設備絕熱工程施工及驗收規(guī)范》

  • 《工業(yè)設備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗評定標準》

  • 《工業(yè)管道施工及驗收規(guī)范》

3.制冷設備選擇

3.1 壓縮機的選擇

制冷系統(tǒng)依照經(jīng)濟、適用，便于后續(xù)維護保養(yǎng)的原則選擇。本制冷系統(tǒng)采用單機單控方案，制冷設備分別對應單間冷庫。制冷劑采用二氟一氯甲烷（氟利昂 R22），具有無毒、無味、不燃的優(yōu)點。

據(jù)計算冷庫的制冷壓縮機品牌選用漢鐘精機壓縮機，壓縮機型號為RC2-180B。

熱氟融霜

熱氟融霜

熱氟融霜的基本原理是利用壓縮機排出的熱氟利昂蒸氣，對冷風機進行加熱除霜。除霜后的氟利昂液體排入排液桶，再加壓使排液桶內(nèi)的氟利昂供入供液管參與制冷。除霜時，排液流向和制冷循環(huán)時的方向一致。

熱氟融霜優(yōu)點：

  • 大大降低制冷系統(tǒng)的化霜能耗，尤其是中大型制冷系統(tǒng)

  • 能量利用效率高

  • 化霜時間短

  • 化霜后庫溫上升幅度小

  • 有利于清除冷風機管壁積油，提高冷風機換熱效率；

4.庫體設計

保鮮庫庫體主要由庫體圍護結構、保溫庫體、冷庫保溫門以及保溫地面構成。庫體要求具有良好的隔熱性，減少外界熱量對庫內(nèi)溫度的影響，從而提高貯藏質(zhì)量，降低貯藏成本。

4.1 保溫材料的選用

保鮮庫庫體保溫選用厚度δ=100mm聚氨酯冷庫板，聚氨酯保溫材料設計容重 40±2kg/m3，導熱系數(shù)≤0.024W/m.k，尺寸穩(wěn)定性≤3（70～-30℃，48h）%，抗壓強度≥160Ka，吸水率≤4（v/v）%，防火等級B2。

4.2 冷庫門

冷庫門的確定，冷庫門尺寸1800mm×2000mm 采用厚度δ=100mm 聚氨酯彩鋼夾心冷庫板制作，聚氨酯容重 40±2kg/m3，防火等級B2， 氯丁橡膠氣密封條，耐低溫及高溫。

門內(nèi)配有安全鎖扣自解除裝置，安全鎖桿在庫內(nèi)可自由脫開，以防操作人員被誤鎖在庫內(nèi)。

門框：采用鋁合金型材，并有塑料冷橋，使門體內(nèi)表面的冷源不易跑至門全外部。并且鑲嵌式預埋鋼板的設計，使得門體在保證堅固的前提下更加輕便可靠。面板采用不銹鋼板，整體聚氨脂發(fā)泡。整個門體美觀大方，結構簡單。

軌道：選用高強度鋁合金中型軌道，上導尼龍輪在軌道內(nèi)行走平穩(wěn)，采用獨特的“浮開沉閉式” 結構，關閉時門體密封條與門框壓緊，保證密封性，開啟時門體自行上升，密封條離開門框，減少密封條磨損，延長使用壽命。并且利用根據(jù)杠桿原理設計的啟門器，使門體在開啟時十分輕便。

門樘框：高強度全鋁合金門框，并有冷橋設計，可放電熱絲。門框整體美觀耐用，并設計一槽口，只需將門洞包邊折成角尺料，便可將一邊插入鋁樘槽口內(nèi)，安裝更加簡單方便。

蔬菜保鮮庫溫度控制在多少度合適呢？

西藍花貯藏.jpg

蔬菜保鮮庫的溫度一般設置為0-5℃，大多數(shù)蔬菜的貯藏溫度也在0-5℃之間，不同的蔬菜有不一樣的適宜貯藏溫度，具體還要看貯藏蔬菜的種類；

多數(shù)的根圣、葉采尖疏菜適宜儲藏于接近冰點的溫度；原產(chǎn)于溫帶、寒帶的多數(shù)蔬菜要求的儲藏溫度為0℃左右，如菜花、芹菜等；原產(chǎn)于熱帶和亞熱帶的蔬菜多數(shù)溫度要求高于0℃，黃瓜為12~13℃，青椒為9~12℃等。

如果儲藏溫度高于最適溫度，將會加快后熟衰老過程，縮短儲藏期；如果儲藏溫度低于最適溫度，將導致冷害和凍害害的發(fā)生。儲藏的溫度因品種不同而異。

貯藏溫度在0-5℃的蔬菜

胡蘿卜、紅蘿卜、白蘿卜、茴香、青蔥、蘑菇、甜玉米、馬鈴薯、綠甘藍、白甘藍、花椰菜、芹菜、萵筍、萵苣、大白菜、豌豆、蠶豆、四季豆、干豆、甜菜頭；

貯藏溫度在5℃以上的蔬菜

黃瓜、甜瓜、西瓜、南瓜、絲瓜、苦瓜、冬瓜、佛手瓜、綠番茄、紅番茄、茄子、青椒；

果蔬冷庫貯藏管理要求

  • 定期檢測果蔬的貯藏情況，如外觀，失水率，腐爛率的檢測；

  • 嚴格控制好冷庫的溫濕度，要隨時調(diào)整果蔬庫的儲藏參數(shù)，適應冷庫內(nèi)果蔬儲藏的參數(shù)變化；

  • 果蔬在貯藏期間回釋放一些氣體，在使用過程中要經(jīng)常通風換氣，一般選擇在氣溫較低的早晨進行；

  • 貯藏的果蔬在冷庫內(nèi)碼放注意留有一定空間進行通風，每天的出庫入庫數(shù)量控制在庫容量的20%以內(nèi)，避免庫溫波動過大；

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