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甘肅萬能制冷設(shè)備公司官網(wǎng)

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張掖市蔬菜保鮮冷庫安裝工程-萬能制冷

來源:  作者:  更新于:2023年04月07日 09時  閱讀:0

張掖市蔬菜保鮮冷庫安裝基本信息概括

地址:甘肅張掖

冷庫名稱:蔬菜保鮮庫

冷庫尺寸:10*6*3.5

冷庫門:1200*2400

制冷劑:R22

蒸發(fā)方式:冷風(fēng)機

冷庫溫度:0-5℃

降溫時間:24h

冷凝方式:風(fēng)冷式冷凝器

機組型號:ZB38

維護(hù)結(jié)構(gòu):聚氨酯冷庫板

化霜方式:電化霜

一、工程概況:

張掖市蔬菜保鮮冷庫安裝基本信息概括設(shè)計案例圖

二、工程內(nèi)容:

工程內(nèi)容包括下列各項:

  • 制冷工藝安裝工程

  • 電氣及自控系統(tǒng)安裝工程;

  • 系統(tǒng)調(diào)試交工

三、施工中采用的規(guī)范及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn):

所有設(shè)備、材料及施工均符合下列有關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn):

  • 《冷庫設(shè)計標(biāo)準(zhǔn) GB 50072-2021》

  • 《制冷設(shè)備安裝工程施工及驗收規(guī)范》

  • 《機械設(shè)備安裝工程施工及驗收規(guī)范》

  • 《工業(yè)管道及設(shè)備絕熱工程施工及驗收規(guī)范》

  • 《工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗評定標(biāo)準(zhǔn)》

四、施工力量的準(zhǔn)備工作:

張掖蔬菜保鮮冷庫

果蔬保鮮冷庫貯藏優(yōu)勢

張掖蔬菜保鮮冷庫

延長保鮮周期:常規(guī)的過果蔬儲藏方法,如窖藏、裹保鮮膜,儲藏周期短。冷庫可以控制低溫和濕度的雙重條件下(氣調(diào)庫還可以控制果蔬的呼吸作用),大大延長生鮮的保鮮周期。以蘋果為例:蘋果在冷庫儲藏期為半年左右,氣調(diào)庫可達(dá)1年。

提高果蔬的經(jīng)濟(jì)價值:延長保鮮周期。常溫下果蔬儲藏周期短,冷庫可以延長果蔬的保鮮周期。一定程度上控制果蔬的上市時間。尤其是對于經(jīng)濟(jì)價值較高的果蔬,冷庫是比較理想的儲藏方式;冷庫儲藏果蔬可以抑制病害的發(fā)生。儲藏期間,低溫環(huán)境可以抑制微生物的生長繁殖;

保持果蔬的品質(zhì)。冷庫儲藏的果蔬,以氣調(diào)庫為例:出庫后的果蔬其水分、維生素C、糖分、酸度、硬度、色澤、凈重均高于常溫儲藏。

張掖蔬菜保鮮冷庫

果蔬保鮮冷庫溫濕度注意事項

入庫前預(yù)冷:預(yù)冷可以抑制果蔬采收后的呼吸作用及蒸騰作用,同時還能幫助果蔬更好的適應(yīng)冷庫的低溫環(huán)境;

庫溫的控制:果蔬儲藏期間溫度保持穩(wěn)定,波動值不允許超過±1℃溫度過高易造成果蔬呼吸強度回升,造成后熟。溫度過低易造成果蔬凍害;

果蔬儲藏期間濕度保持穩(wěn)定:濕度過高易造成果蔬結(jié)露變質(zhì)。濕度過低會導(dǎo)致果蔬失水干癟,失去食用價值;

不同果蔬不能混放:

  • 果蔬冷庫保鮮溫度和果蔬的生理特性相關(guān),熱帶果蔬和暖溫帶、中溫帶、寒帶果蔬不能放在一起儲藏,過大的溫差會導(dǎo)致暖溫帶、中溫帶、寒帶果蔬凍害。

  • 同時溫度偏高還會導(dǎo)致霉菌等病菌生長繁殖加速,導(dǎo)致果蔬感染病菌法發(fā)生腐爛、變質(zhì)情況。

  • 濕度對果蔬儲藏來說是比較重要的,當(dāng)果蔬在冷庫內(nèi)混放時庫內(nèi)的濕度環(huán)境無法滿足多種濕度需求;

  • 部分果蔬如:香蕉、柿子、辣椒、獼猴桃等呼吸躍變型果蔬,成熟時會釋放乙烯。乙烯是一種植物激素,具有促進(jìn)果實成熟的作用。當(dāng)果蔬混放時,會導(dǎo)致其他果蔬產(chǎn)品加速成熟。

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