敦煌64平米水果保鮮冷庫設計工程-萬能制冷
來源: 作者: 更新于:2023年01月11日 10時 閱讀:0
敦煌64平米水果保鮮冷庫項目基本信息
冷庫名稱:水果保鮮庫
庫溫要求:0~-5℃
庫體外形尺寸:8m*8m*2.8m;冷庫面積:64㎡;
貨物名稱:水果
維護結構:聚氨酯彩鋼夾芯冷庫板
地址:敦煌
冷庫門:聚氨酯冷庫推拉門
蒸發(fā)方式:冷風機
冷凝方式:風冷式冷凝器
一、工程設計
1、敦煌64平米水果保鮮冷庫平面設計圖
2、相關資料及設計方案初定
2.1室外設計參數(shù)
夏季:空調室外計算干球濕度30.5℃,室外計算濕球溫度20.2℃
夏季空調日平均:25.8℃
夏季空調日較差:9℃
夏季熱月平均溫度:22.2
平均風速:2.2m/s
2.2 室內設計參數(shù)
室內溫度∶15℃'~35C,相對濕度∶(70%冬季),(85%夏季)?
室內大相對濕度∶日平均不大于 90%(25℃時)?
地震地面加速度∶水平加速度不超過 0.2G,垂直加速度不超過 0.1G
電力供應; 額定電壓為 380V/220V,電壓波動率∶ ±7%,額定頻率為 50Hz,頻率波動率; ±2%,接地電阻不大于 1 Q。
2.3、設計標準
《冷庫設計標準 GB 50072-2021》
《制冷設備安裝工程施工及驗收規(guī)范》
《機械設備安裝工程施工及驗收規(guī)范》
《工業(yè)管道及設備絕熱工程施工及驗收規(guī)范》
《工業(yè)設備及管道絕熱工程質量檢驗評定標準》
《工業(yè)管道施工及驗收規(guī)范》
用戶需求
3、制冷設備選擇
3.1 壓縮機的選擇
制冷系統(tǒng)依照經濟、適用,便于后續(xù)維護保養(yǎng)的原則選擇。本制冷系統(tǒng)采用單機單控方案,制冷設備分別對應單間冷庫。制冷劑采用二氟一氯甲烷(氟利昂 R22),具有無毒、無味、不燃的優(yōu)點。
根據(jù)負荷計算出的制冷壓縮機組負荷進行選型。
1. 制冷壓縮機品牌選用艾默生谷輪壓縮機ZB系列。
2. 整套冷庫采用艾默生谷輪壓縮機組,保鮮庫壓縮機型號為招ZB45。
3. 每套機組都包括了壓縮機、油分、儲液器、過濾器、壓力傳感器、壓力控制器等。
4. 機組的運行由庫溫自動控制,整套設備主要電氣元件采用施耐德品牌、PLC采用西門子品牌。
5. 采用渦旋壓縮機多機頭形式,壓縮機內部具有33%、66%、100%能調,根據(jù)冷庫負荷自動調節(jié)壓縮機啟動數(shù)量和能調,對于冷庫大大的降低耗電。
3.2 其他設備選擇
蒸發(fā)器選擇D系列冷風機,冷風機外殼采用優(yōu)質鋼板,磷化靜電噴涂工藝,耐腐蝕、外形美觀。盤管采用光亮性銅管,錯排式布局設計。利用機械漲管工藝,使銅管與翅片緊密結合,換熱效果更好;蒸發(fā)方式選擇熱氟融霜。
熱氟融霜優(yōu)點:
大大降低制冷系統(tǒng)的化霜能耗,尤其是中大型制冷系統(tǒng);
能量利用效率高;
化霜時間短;
化霜后庫溫上升幅度小;
有利于清除冷風機管壁積油,提高冷風機換熱效率;
4、庫體設計
保鮮庫庫體主要由庫體圍護結構、保溫庫體、冷庫保溫門以及保溫地面構成。庫體要求具有良好的隔熱性,減少外界熱量對庫內溫度的影響,從而提高貯藏質量,降低貯藏成本。
4.1 保溫材料的選用
預冷庫庫體保溫選用厚度δ=100mm聚氨酯冷庫板,聚氨酯保溫材料設計容重 40±2kg/m3,導熱系數(shù)≤0.024W/m.k,尺寸穩(wěn)定性≤3(70~-30℃,48h)%,抗壓強度≥160Ka,吸水率≤4(v/v)%,防火等級B2。
4.2 冷庫門
冷庫門的確定,冷庫門尺寸1600*2000mm 采用厚度δ=100mm 聚氨酯彩鋼夾心冷庫板制作,聚氨酯容重 40±2kg/m3,防火等級B2, 氯丁橡膠氣密封條,耐低溫及高溫。
門框:采用鋁合金型材,并有塑料冷橋,使門體內表面的冷源不易跑至門全外部。并且鑲嵌式預埋鋼板的設計,使得門體在保證堅固的前提下更加輕便可靠。面板采用不銹鋼板,整體聚氨脂發(fā)泡。整個門體美觀大方,結構簡單。
軌道:選用高強度鋁合金中型軌道,上導尼龍輪在軌道內行走平穩(wěn),采用獨特的“浮開沉閉式” 結構,關閉時門體密封條與門框壓緊,保證密封性,開啟時門體自行上升,密封條離開門框,減少密封條磨損,延長使用壽命。并且利用根據(jù)杠桿原理設計的啟門器,使門體在開啟時十分輕便。
門樘框:高強度全鋁合金門框,并有冷橋設計,可放電熱絲。門框整體美觀耐用,并設計一槽口,只需將門洞包邊折成角尺料,便可將一邊插入鋁樘槽口內,安裝更加簡單方便。
二、水果保鮮庫的介紹
1. 水果保鮮庫的優(yōu)勢
水果保鮮庫是抑制微生物和酶的活性,延長水果長存期的一種貯藏方式。保鮮冷庫技術是現(xiàn)代水果低溫保鮮的主要方式。水果的保鮮溫度范圍為0℃~15℃,保鮮貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實的腐爛率,還可以減緩果品的呼吸代謝過程,從而達到阻止衰敗,延長貯藏期的目的?,F(xiàn)代冷凍機械的出現(xiàn),使保鮮技術可以在快速凍結以后再進行,大大地提高了保鮮貯藏水果蔬菜的品質。
2. 水果保鮮庫的特點
使用范圍廣,適合我國南北方各種水果儲藏保鮮。
貯藏保鮮期長,經濟效益高。如葡萄保鮮7個月,蘋果6個月,品質鮮嫩如初,總損耗不到5%。一般葡萄產地價只有1.5元/公斤,而貯藏到春節(jié)前后售價可達6元/公斤。一次性投入建成冷庫,使用壽命可達30年,經濟效益十分顯著。
保鮮庫操作技術簡單、維修方便。制冷設備微電腦控制溫度,自動開機、停機,無需專人監(jiān)護,配套技術經濟實用。
3. 水果存放保鮮庫注意事項
使用水果保鮮庫前要先進行消毒,食品安全為第一,并且在后期使用過程中也要進行定期消毒,定期檢查冷庫是否有損壞等現(xiàn)象,如有冷庫溫度達不到制定標準,庫內溫度不一致的情況要及時告知冷庫安裝公司進行檢修。
如水果溫度較高,要先進行降溫處理,避免同時進入庫內從而大量提升庫內溫度導致?lián)p壞。出庫時也是一樣,如果室外溫度較高,也要先進行預熱處理。
有損壞的水果不可以存放在庫內,避免導致?lián)p壞的地方傳染其他水果,并且要做到先進先出整齊堆放,水果之間要留有足夠的通風空隙,貯藏中期冷庫濕度控制在90~95%。
冷庫門不可長時間開啟,要做到隨手關門、關燈。
果蔬保鮮冷庫溫濕度注意事項
入庫前預冷:預冷可以抑制果蔬采收后的呼吸作用及蒸騰作用,同時還能幫助果蔬更好的適應冷庫的低溫環(huán)境;
庫溫的控制:果蔬儲藏期間溫度保持穩(wěn)定,波動值不允許超過±1℃溫度過高易造成果蔬呼吸強度回升,造成后熟。溫度過低易造成果蔬凍害;
果蔬儲藏期間濕度保持穩(wěn)定:濕度過高易造成果蔬結露變質。濕度過低會導致果蔬失水干癟,失去食用價值;
不同果蔬不能混放:
果蔬冷庫保鮮溫度和果蔬的生理特性相關,熱帶果蔬和暖溫帶、中溫帶、寒帶果蔬不能放在一起儲藏,過大的溫差會導致暖溫帶、中溫帶、寒帶果蔬凍害。
同時溫度偏高還會導致霉菌等病菌生長繁殖加速,導致果蔬感染病菌法發(fā)生腐爛、變質情況。
濕度對果蔬儲藏來說是比較重要的,當果蔬在冷庫內混放時庫內的濕度環(huán)境無法滿足多種濕度需求;
部分果蔬如:香蕉、柿子、辣椒、獼猴桃等呼吸躍變型果蔬,成熟時會釋放乙烯。乙烯是一種植物激素,具有促進果實成熟的作用。當果蔬混放時,會導致其他果蔬產品加速成熟。
水果冷庫安裝案例圖
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