甘南甘加藏羊肉100平米冷凍庫(kù)設(shè)計(jì)工程方案
來(lái)源: 作者: 更新于:2020年11月02日 10時(shí) 閱讀:0
甘南甘加藏羊肉100平米冷凍庫(kù)設(shè)計(jì)方案基礎(chǔ)信息
工程名稱(chēng):甘家藏羊冷凍庫(kù)建設(shè)安裝 | 冷庫(kù)容量:100㎡×4m | 維護(hù)結(jié)構(gòu)體:聚氨酯冷庫(kù)板 |
冷庫(kù)地址:甘肅甘南 | 每日入庫(kù)量(%):10 | 儲(chǔ)藏溫度:0℃ |
保鮮周期:8~12個(gè)月 | 每日入庫(kù)量(t):5.28 | 降溫時(shí)間:18h |
貨物名稱(chēng):甘加藏羊肉 | 冷庫(kù)儲(chǔ)藏噸位(t):52.8 | 冷庫(kù)濕度:85%~90% |
貨物密度(kg/m3):330 | 容積系數(shù):0.4 | 冷庫(kù)設(shè)備品牌:艾默生、西門(mén)子、精創(chuàng) |
寫(xiě)在前面的話(huà):甘加羊肉品質(zhì)優(yōu)越,是甘肅甘南夏河縣特色羊肉產(chǎn)品。本篇萬(wàn)能制冷為大家?guī)?lái)甘加藏羊肉100平米冷凍庫(kù)設(shè)計(jì)方案,包括:設(shè)計(jì)項(xiàng)目、技術(shù)規(guī)范、溫度設(shè)計(jì)依據(jù)和設(shè)備詳情等。
一.甘加藏羊肉簡(jiǎn)介
甘家藏羊產(chǎn)于甘肅夏河縣甘加地區(qū),甘加藏羊肉品質(zhì)優(yōu)越,肉質(zhì)肥美細(xì)嫩、肉味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富、蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量低、富含多種氨基酸和微量元素。甘加藏羊肉的蛋白質(zhì)含量高22.45/100克(P>0.05)脂肪含量低3.16克/100克(P<0.01),鐵含量為31.8毫克/100克,鋅含量為3.48毫克/100克,氨基酸含量高。礦物質(zhì)含量豐富1.06克/100克(P<0.01),是一種營(yíng)養(yǎng)全面、有機(jī)綠色的肉類(lèi)資源。
2015年02月11日,原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“甘加藏羊”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
二.甘加藏羊肉100平米冷凍庫(kù)設(shè)計(jì)方案詳情
1.甘加藏羊肉冷凍庫(kù)設(shè)計(jì)施工項(xiàng)目
制冷工藝安裝工程;
電氣及自控系統(tǒng)安裝工程;
系統(tǒng)調(diào)試交工 。
2.甘加藏羊肉冷凍庫(kù)設(shè)計(jì)施工中采用的規(guī)范及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)
所有設(shè)備、材料及施工均符合下列有關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn):
《冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范 GB 50072-2010》
《制冷設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》
《機(jī)械設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》
《工業(yè)管道及設(shè)備絕熱工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》
《工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗(yàn)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》
《工業(yè)管道施工及驗(yàn)收規(guī)范》
3.甘加藏羊肉冷凍庫(kù)工程地庫(kù)溫氣象設(shè)計(jì)依據(jù)
甘南藏族自治州具有大陸性季節(jié)氣候的特點(diǎn)。光照充裕,利用率低;熱量不足,垂直差異大;降水較多,地理分布差異顯著。全州除舟曲、迭部縣部分地區(qū)沒(méi)有嚴(yán)寒期外,其余地方長(zhǎng)冬無(wú)夏,春秋短促。甘南藏族自治州各地年平均氣溫在1-13℃之間,地域差異很大??偟姆植稼厔?shì)是自東南向西北逐漸遞減。
四季氣溫的分布趨勢(shì)大致與年平均氣溫相似,由東南向西北遞減。氣溫的年較差一般在20-22℃之間,合作為23℃。甘南州是全省年較差小的地區(qū),全州各地夏季氣溫高,月平均氣溫的大值出現(xiàn)在7月;冬季氣溫低,小值出現(xiàn)在1月。
甘南室外計(jì)算溫、濕度:
供暖室外計(jì)算溫度(℃):-13.8
冬季通風(fēng)室外計(jì)算溫度(℃):-9.9
冬季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算溫度(℃): -16.6
冬季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算相對(duì)濕度(%):49
夏季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算干球溫度(℃):22.3
夏季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算濕球溫度(℃):14.5
夏季通風(fēng)室外計(jì)算溫度(℃):17.9
夏季通風(fēng)室外計(jì)算相對(duì)濕度(%):54
夏季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算日平均溫度(℃):15.9
4.甘加藏羊肉冷凍庫(kù)設(shè)計(jì)主要設(shè)備配置說(shuō)明
4.1艾默生谷輪渦旋式壓縮機(jī)
采用雙柔設(shè)計(jì),確保渦旋盤(pán)間的密封。允許渦旋盤(pán)沿徑向和軸向分開(kāi),碎屑或液體可通過(guò)渦旋盤(pán)而不損害壓縮機(jī);
全封閉渦旋壓縮機(jī)具有更高壽命和可靠性、更好的液體容忍度及更好的雜質(zhì)容忍度;
全封閉渦旋壓縮機(jī)具有更低的噪音和震動(dòng)水平平滑的聲音頻譜和柔和的聲音質(zhì)量。壓縮腔永遠(yuǎn)對(duì)稱(chēng)分布,具有很低的不平衡應(yīng)力,無(wú)需震動(dòng)吸收裝置;
采用卸載啟動(dòng)技術(shù),該谷輪壓縮部件在停機(jī)后互相分開(kāi)壓縮機(jī)內(nèi)部全面的壓力平衡,無(wú)需附加啟動(dòng)裝置技術(shù)為冷凍應(yīng)用提供了出眾的解決方案,高可靠。
高效的“特氟龍”軸承,上部的主軸承和驅(qū)動(dòng)軸承,太空時(shí)代材料。ZB渦旋壓縮機(jī)應(yīng)用中溫應(yīng)用: 冷庫(kù)、飲料冷藏、蔬菜冷藏、陳列展示柜、高溫應(yīng)用:乳制品、鮮花保鮮、蔬菜保鮮、水果保鮮等。
4.2制冷劑
采用制冷劑R22作為制冷系統(tǒng)的制冷工質(zhì),具有無(wú)毒、無(wú)味、不燃的優(yōu)點(diǎn)。
4.3集中控制:西門(mén)子PLC
采用集中式控制系統(tǒng),主機(jī)采用西門(mén)子PLC;人機(jī)界面采用彩色觸摸屏或彩色顯示器,還可增加遠(yuǎn)程通訊、控制端口和打印機(jī)端口。該控制系統(tǒng)可根據(jù)用戶(hù)實(shí)際的使用規(guī)律,人性化的設(shè)計(jì)機(jī)組的運(yùn)行方案??啥〞r(shí)開(kāi)、關(guān)機(jī),分時(shí)段運(yùn)行,充分利用電網(wǎng)負(fù)荷低谷的低價(jià)電,從而進(jìn)一步降低用戶(hù)的運(yùn)行費(fèi)用。
采用友好的圖形工作界面,多個(gè)操作和顯示界面可分別顯示系統(tǒng)的工作參數(shù)(庫(kù)內(nèi)溫度、濕度、沖霜周期、沖霜退出溫度等)和工作狀態(tài)(機(jī)組運(yùn)行時(shí)間、壓力、電流;
風(fēng)機(jī)運(yùn)行狀態(tài)、化霜狀態(tài)等),并有故障自動(dòng)記錄功能。有自動(dòng)、手動(dòng)等多種控制模式。
對(duì)于中央機(jī)組,還可根據(jù)負(fù)荷由控制系統(tǒng)自動(dòng)調(diào)節(jié)壓縮機(jī)開(kāi)機(jī)臺(tái)數(shù),并自動(dòng)記錄每臺(tái)壓縮機(jī)的運(yùn)行時(shí)間,做到先開(kāi)先停,使每臺(tái)壓縮機(jī)的運(yùn)行時(shí)間基本相同,從而延長(zhǎng)機(jī)組的壽命并降低運(yùn)行費(fèi)用。
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