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蘭州黃燜羊肉270平米羊肉冷庫設計工程方案

來源:  作者:  更新于:2020年10月20日 09時  閱讀:0

蘭州黃燜羊肉270平米羊肉冷凍庫設計方案基礎信息

工程名稱:蘭州黃燜羊肉冷凍庫建設安裝

冷庫容量:270㎡×4m

維護結構體:聚氨酯冷庫板

冷庫地址:甘肅蘭州

每日入庫量(%):10

儲藏溫度:-24℃

保鮮周期:1年

每日入庫量(t):17.82

降溫時間:18h

貨物名稱:羊肉

冷庫儲藏噸位(t):178.2

冷庫濕度:90%~95%

貨物密度(kg/m3):330容積系數:0.5冷庫設備品牌:艾默生、精創(chuàng)、丹佛斯

寫在前面的話:蘭州黃燜羊肉是西北地區(qū)著名小吃,所選羊肉產自靖遠的羔羊肉。本篇萬能制冷為大家介紹蘭州黃燜羊肉270平米冷凍庫設計建造方案,包括設計項目、設計溫度參考、設計依據及冷庫設備配置說明。

蘭州黃燜羊肉270平米羊肉冷庫設計安裝工程建造方案

一.蘭州黃燜羊肉簡介

蘭州黃燜羊肉是西北地區(qū)著名小吃,所選羊肉產自靖遠的羔羊肉。因靖遠羊羔生長過程中食車前子、薄荷、柴胡、甘草、益母草等中藥材,飲泉水。造就了獨特品質,肉質肉質細嫩,沒有腥膻味兒,有很高的滋補價值。

蘭州黃燜羊肉是由新鮮的羊腿肉或羊排,加上定西特產的土豆,由土豆制成的手搟粉,再配以洋蔥、青蒜苗和紅綠辣椒燜制而成。其色澤黃亮,口味濃香。

二.蘭州黃燜羊肉冷凍庫設計方案詳情

1.冷凍庫設計施工項目

  • 制冷工藝安裝工程;

  • 電氣及自控系統安裝工程;

  • 系統調試交工 。

2.冷凍庫設計施工中采用的規(guī)范及技術標準

所有設備、材料及施工均符合下列有關規(guī)范標準:

  • 《冷庫設計規(guī)范 GB 50072-2010》

  • 《制冷設備安裝工程施工及驗收規(guī)范》

  • 《機械設備安裝工程施工及驗收規(guī)范》

  • 《工業(yè)管道及設備絕熱工程施工及驗收規(guī)范》

  • 《工業(yè)設備及管道絕熱工程質量檢驗評定標準》

  • 《工業(yè)管道施工及驗收規(guī)范》

3.冷庫庫溫設計氣象依據

蘭州屬溫帶大陸性氣候。年平均氣溫10.3℃。夏無酷暑,冬無嚴寒,是著名的避暑勝地。年平均日照時數為2446小時,無霜期為180天,年平均降水量為327毫米,主要集中在6~9月。

蘭州室外計算溫、濕度:

  • 年平均溫度:9℃;

  • 供暖室外計算溫度:-10.7 ℃;

  • 冬季通風室外計算溫度:-6.9℃;

  • 冬季空氣調節(jié)室外計算溫度:-13.9℃;

  • 冬季空氣調節(jié)室外計算相對濕度:58%; 

  • 夏季空氣調節(jié)室外計算干球溫度:30.9℃;

  • 夏季空氣調節(jié)室外計算濕球溫度:21℃;

  • 夏季通風室外計算溫度:26.7℃;

  • 夏季通風室外計算相對濕度:48%;

  • 夏季空氣調節(jié)室外計算日平均溫度:25.9℃。


4.冷凍庫主要設備配置說明

4.1制冷劑

采用制冷劑R22作為制冷系統的制冷工質,具有無毒、無味、不燃的優(yōu)點。

4.2制冷系統

制冷系統控制系統主要包括制冷壓縮機機組運行控制、風冷式冷凝器運行控制、庫內溫度控制等部分組成,采用單機單控方案。

電控系統同時還有缺相保護、熱保護、高低壓保護等多項保護措施。制冷設備、氣調設備電源由用戶引至機組控制柜和冷庫溫度控制柜。控制用電腦和自控元件均采用進口或國內名優(yōu)產品,可實現全自動保護及控制,并根據冷庫特點實現了蒸發(fā)溫度隨庫內溫度變化而自動調節(jié),每間冷庫的庫溫均可按儲藏要求任意調節(jié)。

4.3電熱除霜

由于冷庫內蒸發(fā)器表面結霜,妨礙制冷蒸發(fā)器(管道)冷量傳導與散發(fā),最終影響制冷效果。當蒸發(fā)器表面的霜層(冰層)厚度達到一定程度時,制冷效率甚至下降到30%以下,導致電能較大浪費,且縮短制冷系統的使用壽命。因此有必要在適當的周期內進行冷庫除霜操作。

電熱融霜是利用冷風機內排布的電加熱管對翅片加熱使霜層融化。這種方法系統簡單,操作也更方便,冷風機每平方換熱面積約配到40~100W。


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