青海黃南蘇呼歐拉羊肉400平米冷凍庫(kù)設(shè)計(jì)建造方案基礎(chǔ)信息

寫(xiě)在前面的話(huà)：蘇呼歐拉羊是青海省黃南藏族自治州河南縣特產(chǎn)，本篇萬(wàn)能制冷為大家?guī)?lái)青海黃南蘇呼歐拉羊肉400平米冷凍庫(kù)設(shè)計(jì)工程方案，包括設(shè)計(jì)項(xiàng)目、設(shè)計(jì)溫度參考、設(shè)計(jì)依據(jù)及冷庫(kù)設(shè)備配置說(shuō)明。

一.蘇呼歐拉羊肉簡(jiǎn)介

蘇呼歐拉羊是青海省黃南藏族自治州河南縣特產(chǎn)，蘇呼歐拉羊宰殺后從胴體上看，肌肉光澤潤(rùn)滑，紅色均勻，胴體表面被覆一層薄薄的白色脂肪且分布均勻，肌纖維細(xì)，呈三角形或楔形的脂尾豐滿(mǎn)、潤(rùn)滑，尾尖細(xì)圓達(dá)飛節(jié)，無(wú)膻腥味。

羔羊肉肌纖維細(xì)鮮嫩多汁、易消化，而且脂肪含量適中，尾形呈長(zhǎng)三角形，豐滿(mǎn)、潤(rùn)滑。歐拉羊羊肉煮沸后的肉湯清澈透明，脂肪團(tuán)聚于表面，具有歐拉羊肉特有的香味，味香四溢，有“屋內(nèi)煮肉屋外香”之名。

2010年05月25日，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對(duì)“蘇呼歐拉羊”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

二.黃南蘇呼歐拉羊肉400平米冷凍庫(kù)設(shè)計(jì)方案詳情

1.呼歐拉羊肉冷凍庫(kù)設(shè)計(jì)施工項(xiàng)目

• 制冷工藝安裝工程；

• 電氣及自控系統(tǒng)安裝工程；

• 系統(tǒng)調(diào)試交工 。

2.蘇呼歐拉羊肉冷凍庫(kù)設(shè)計(jì)施工中采用的規(guī)范及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

所有設(shè)備、材料及施工均符合下列有關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)：

• 《冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范 GB 50072-2010》

• 《制冷設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》

• 《機(jī)械設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》

• 《工業(yè)管道及設(shè)備絕熱工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》

• 《工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗(yàn)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》

• 《工業(yè)管道施工及驗(yàn)收規(guī)范》

3.蘇呼歐拉羊肉冷凍庫(kù)工程地氣象設(shè)計(jì)依

河南蒙古族自治縣氣候?yàn)楦咴箨懶詺夂?，屬高原亞寒帶濕?rùn)氣候區(qū)。由于海拔較高，地勢(shì)復(fù)雜和受季風(fēng)影響，高原大陸性氣候特點(diǎn)比較明顯。每年5月份至10月份溫暖、多雨，11月至次年4月份寒冷、干燥、多大風(fēng)天氣。

河南蒙古族自治縣室外計(jì)算溫、濕度：

• 供暖室外計(jì)算溫度：-18℃；

• 冬季通風(fēng)室外計(jì)算溫度：-12.3℃；

• 冬季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算溫度：-22℃；

• 冬季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算相對(duì)濕度：55%；

• 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算干球溫度：19℃；

• 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算濕球溫度：12.4℃；

• 夏季通風(fēng)室外計(jì)算溫度：14.9℃；

• 夏季通風(fēng)室外計(jì)算相對(duì)濕度：58%；

• 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算日平均溫度：13.2℃；

4.蘇呼歐拉羊肉冷凍庫(kù)主要設(shè)備配置說(shuō)明

4.1制冷劑

采用制冷劑R22作為制冷系統(tǒng)的制冷工質(zhì)，具有無(wú)毒、無(wú)味、不燃的優(yōu)點(diǎn)。

4.2制冷系統(tǒng)

制冷系統(tǒng)控制系統(tǒng)主要包括制冷壓縮機(jī)機(jī)組運(yùn)行控制、風(fēng)冷式冷凝器運(yùn)行控制、庫(kù)內(nèi)溫度控制等部分組成，采用單機(jī)單控方案。

電控系統(tǒng)同時(shí)還有缺相保護(hù)、熱保護(hù)、高低壓保護(hù)等多項(xiàng)保護(hù)措施。制冷設(shè)備、氣調(diào)設(shè)備電源由用戶(hù)引至機(jī)組控制柜和冷庫(kù)溫度控制柜?？刂朴秒娔X和自控元件均采用進(jìn)口或國(guó)內(nèi)名優(yōu)產(chǎn)品，可實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)保護(hù)及控制，并根據(jù)冷庫(kù)特點(diǎn)實(shí)現(xiàn)了蒸發(fā)溫度隨庫(kù)內(nèi)溫度變化而自動(dòng)調(diào)節(jié)，每間冷庫(kù)的庫(kù)溫均可按儲(chǔ)藏要求任意調(diào)節(jié)。

4.3電熱除霜

由于冷庫(kù)內(nèi)蒸發(fā)器表面結(jié)霜，妨礙制冷蒸發(fā)器(管道)冷量傳導(dǎo)與散發(fā)，最終影響制冷效果。當(dāng)蒸發(fā)器表面的霜層(冰層)厚度達(dá)到一定程度時(shí)，制冷效率甚至下降到30%以下，導(dǎo)致電能較大浪費(fèi)，且縮短制冷系統(tǒng)的使用壽命。因此有必要在適當(dāng)?shù)闹芷趦?nèi)進(jìn)行冷庫(kù)除霜操作。

電熱融霜是利用冷風(fēng)機(jī)內(nèi)排布的電加熱管對(duì)翅片加熱使霜層融化。這種方法系統(tǒng)簡(jiǎn)單，操作也更方便，冷風(fēng)機(jī)每平方換熱面積約配到40~100W。

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