涼州羊羔肉400平米冷凍庫(kù)設(shè)計(jì)方案
來(lái)源: 作者: 更新于:2020年08月24日 10時(shí) 閱讀:0
涼州羊羔肉400平米冷凍庫(kù)設(shè)計(jì)方案基礎(chǔ)信息
工程名稱:涼州羊羔肉冷凍庫(kù)建設(shè)安裝 | 冷庫(kù)容量:400㎡×4m | 維護(hù)結(jié)構(gòu)體:聚氨酯冷庫(kù)板 |
冷庫(kù)地址:甘肅省武威市平?jīng)鰠^(qū) | 每日入庫(kù)量(%):10 | 儲(chǔ)藏溫度:-24℃ |
保鮮周期:1年 | 每日入庫(kù)量(t):26.4 | 降溫時(shí)間:18h |
貨物名稱:平?jīng)鲅蚋崛?/span> | 冷庫(kù)儲(chǔ)藏噸位(t):264 | 冷庫(kù)濕度:90%~95% |
貨物密度(kg/m3):330 | 容積系數(shù):0.5 | 冷庫(kù)設(shè)備品牌:艾默生、精創(chuàng)、丹佛斯 |
寫(xiě)在前面的話:涼州羊羔肉是甘肅武威涼州區(qū)特色羊肉,本篇萬(wàn)能制冷為大家介紹涼州羊羔肉400平米冷凍庫(kù)設(shè)計(jì)方案,包括設(shè)計(jì)項(xiàng)目、設(shè)計(jì)溫度參考、設(shè)計(jì)依據(jù)及冷庫(kù)設(shè)備配置說(shuō)明。
一.涼州羊羔肉簡(jiǎn)介
涼州羊羔肉是甘肅武威涼州區(qū)特色羊肉,涼州羊羔肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,具有良好的藥用保健效果。
據(jù)涼州區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管管理站檢測(cè),涼州羊羔肉含水分為75.50%至76.07%;pH值≥6.46;粗蛋白:成年羊≥18.92%,羔羊≥19.37%;粗脂肪:成年羊肉≥12.12%,羔羊≥9.5%;脂肪酸:棕櫚酸21.13%至23.07%;硬脂酸17.37%至17.11%,油酸1.11%;氨基酸:19.84%至21.09%。富含鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)以及維生素A、B、B1、PP、C、D、葉酸等多種營(yíng)養(yǎng)性元素;屬低脂型肉品,膽固醇含量低;營(yíng)養(yǎng)素配比合理,是集營(yíng)養(yǎng)、滋補(bǔ)、保健于一體的優(yōu)質(zhì)肉食品。
2015年7月22日,原中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對(duì)“涼州羊羔肉”實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。
二.涼州羊羔肉冷凍庫(kù)設(shè)計(jì)方案詳情
1.涼州羊羔肉冷凍庫(kù)設(shè)計(jì)施工項(xiàng)目
制冷工藝安裝工程;
電氣及自控系統(tǒng)安裝工程;
系統(tǒng)調(diào)試交工 。
2.涼州羊羔肉冷凍庫(kù)設(shè)計(jì)施工中采用的規(guī)范及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)
所有設(shè)備、材料及施工均符合下列有關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn):
《冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范 GB 50072-2010》
《制冷設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》
《機(jī)械設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》
《工業(yè)管道及設(shè)備絕熱工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》
《工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗(yàn)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》
《工業(yè)管道施工及驗(yàn)收規(guī)范》
3.涼州羊羔肉冷凍庫(kù)工程地氣象設(shè)計(jì)依據(jù)
該工程地處甘肅省武威市,北緯38°78′,東徑99°09′。屬于冷溫帶干旱氣候。
年平均溫度(℃):7.9
供暖室外計(jì)算溫度(℃):-12.7
冬季通風(fēng)室外計(jì)算溫度(℃):-7.8
冬季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算溫度(℃):-16.3
冬季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算相對(duì)濕度(%):49
夏季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算干球溫度(℃):30.9
夏季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算濕球溫度(℃):19.6
夏季通風(fēng)室外計(jì)算溫度(℃):26.4
夏季通風(fēng)室外計(jì)算相對(duì)濕度(%):41
夏季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算日平均溫度(℃):24.8
4.涼州羊羔肉冷凍庫(kù)主要設(shè)備配置說(shuō)明
4.1制冷劑
采用制冷劑R22作為制冷系統(tǒng)的制冷工質(zhì),具有無(wú)毒、無(wú)味、不燃的優(yōu)點(diǎn)。
4.2制冷系統(tǒng)
制冷系統(tǒng)控制系統(tǒng)主要包括制冷壓縮機(jī)機(jī)組運(yùn)行控制、風(fēng)冷式冷凝器運(yùn)行控制、庫(kù)內(nèi)溫度控制等部分組成,采用單機(jī)單控方案。
電控系統(tǒng)同時(shí)還有缺相保護(hù)、熱保護(hù)、高低壓保護(hù)等多項(xiàng)保護(hù)措施。制冷設(shè)備、氣調(diào)設(shè)備電源由用戶引至機(jī)組控制柜和冷庫(kù)溫度控制柜。控制用電腦和自控元件均采用進(jìn)口或國(guó)內(nèi)名優(yōu)產(chǎn)品,可實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)保護(hù)及控制,并根據(jù)冷庫(kù)特點(diǎn)實(shí)現(xiàn)了蒸發(fā)溫度隨庫(kù)內(nèi)溫度變化而自動(dòng)調(diào)節(jié),每間冷庫(kù)的庫(kù)溫均可按儲(chǔ)藏要求任意調(diào)節(jié)。
4.3電熱除霜
由于冷庫(kù)內(nèi)蒸發(fā)器表面結(jié)霜,妨礙制冷蒸發(fā)器(管道)冷量傳導(dǎo)與散發(fā),最終影響制冷效果。當(dāng)蒸發(fā)器表面的霜層(冰層)厚度達(dá)到一定程度時(shí),制冷效率甚至下降到30%以下,導(dǎo)致電能較大浪費(fèi),且縮短制冷系統(tǒng)的使用壽命。因此有必要在適當(dāng)?shù)闹芷趦?nèi)進(jìn)行冷庫(kù)除霜操作。
電熱融霜是利用冷風(fēng)機(jī)內(nèi)排布的電加熱管對(duì)翅片加熱使霜層融化。這種方法系統(tǒng)簡(jiǎn)單,操作也更方便,冷風(fēng)機(jī)每平方換熱面積約配到40~100W。
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