【前言】蘋果可以放在冷庫嗎？蘋果在冷庫可以貯藏多久呢？本篇萬能制冷為大家解答蘋果冷庫的相關(guān)問題；

Q：蘋果在冷庫可以放多長時間？

A：蘋果在保鮮庫可以存放3-6個月，在氣調(diào)庫可以存放12個月；

蘋果冷庫貯藏方法：

• 蘋果采收：采收時間應(yīng)該選在晴朗的上午或者傍晚，貯藏用的蘋果建議人工采收，避免造成機械損傷；不同品種的蘋果儲藏效果不一樣；

• 蘋果分級：蘋果采收后需要分級，根據(jù)蘋果的質(zhì)量（果形色澤果梗）等分為優(yōu)等品、一等品、二等品；

• 蘋果預(yù)冷：蘋果入庫之前要進行殺菌處理，放入冷庫之前要進行預(yù)冷；預(yù)冷可以降低呼吸作用和蒸騰作用；

• 冷庫清潔消毒：貯藏之前將冷庫內(nèi)部清潔干凈，冷庫消毒可用臭氧化氣體消毒；冷庫需要提前2-3天進行降溫；

• 冷庫溫濕度管理：適宜蘋果冷庫貯藏的適宜溫度為0-2℃，適宜的相對濕度為85-90%，在貯藏期間要嚴(yán)格控制冷庫的溫濕度。在氣調(diào)庫中貯藏時溫度設(shè)置為-0.5-1℃之間，相對濕度控制為85-90%，氧氣濃度為3-5%，適宜的二氧化碳，在此條件下可貯藏12個月；

• 定期檢查：蘋果貯藏期間要定期檢查，如有傷果病果腐爛變質(zhì)等情況要及時剔除；

萬能制冷溫馨提示：

蘋果的品種分為早熟、中晚熟和晚熟品種，適合冷庫長期儲藏的品種為中晚熟品種。如果從儲藏期和儲藏效果比較，晚熟品種則是長期貯藏的主要品種。

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