蘋果放冷庫可以放多久?一年可以嗎?
來源: 作者: 更新于:2019年11月21日 02時 閱讀:0
【導(dǎo)言】蘋果放在冷庫可以延長蘋果保鮮時間,蘋果保鮮冷庫和氣調(diào)冷庫存放蘋果時間不同,那么水果放冷庫可以放多久?可以放一年嗎?本篇甘肅萬能制冷設(shè)備為大家講解蘋果冷庫存儲時間的相關(guān)疑問。
Q:蘋果放冷庫可以放多久?一年可以嗎?
蘋果存放冷庫可以大大延長蘋果的保鮮時間,總體來說蘋果放冷庫貯藏有兩種方式,保鮮周期也不一樣。
蘋果耐低溫貯藏,蘋果的含水量是85%,凍結(jié)點是0℃。冰點在-1~-1.5℃,不同品種的貯藏溫度不同,即使是同一產(chǎn)區(qū)蘋果對低溫的敏感度也不同。比如紅玉蘋果0℃貯溫適宜,國光可在-2℃下貯藏,紅元帥蘋果貯溫-1℃~-2℃。
蘋果保鮮冷庫溫度設(shè)置在0-2℃,相對濕度85-90%,可以儲藏3-6個月;
蘋果氣調(diào)冷庫溫度設(shè)置在-0.5~1℃,相對濕度90%-95%,O2量為3%-5%、適當CO2濃度能有效抑制呼吸作用,減少果蔬中營養(yǎng)物質(zhì)的損耗,抑制病原菌的滋生繁殖,控制生理病害的發(fā)生。貯藏壽命可達8-12個月。
因此蘋果存放冷庫(氣調(diào)冷庫)最長時間可達一年。
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