格爾木唐古拉牦牛肉350平米冷凍庫設(shè)計工程方案

來源：作者：更新于：2020年11月16日 10時閱讀：0

青海格爾木唐古拉牦牛350米冷凍庫設(shè)計建造方案基礎(chǔ)信息

工程名稱：唐古拉牦牛肉冷凍庫建設(shè)安裝	冷庫容量：350㎡×4m	維護結(jié)構(gòu)體：聚氨酯冷庫板
冷庫地址：青海格爾木市	每日入庫量（%）：10	儲藏溫度：-18℃
保鮮周期：1年	每日入庫量（t）：23.1	降溫時間：18h
貨物名稱：唐古拉牦牛肉	冷庫儲藏噸位（t）:231	冷庫濕度：90%~95%
貨物密度（kg/m3）：330	容積系數(shù)：0.5	冷庫設(shè)備品牌：艾默生、精創(chuàng)、丹佛斯

寫在前面的話：唐古拉牦牛是青海省格爾木市特產(chǎn)，本篇萬能制冷為大家?guī)砬嗪Ｌ乒爬笈Ｈ?50平米冷凍庫設(shè)計工程方案，包括設(shè)計項目、設(shè)計溫度參考、設(shè)計依據(jù)及冷庫設(shè)備配置說明。

唐古拉牦牛肉2.jpg

一.唐古拉牦牛肉簡介

唐古拉牦牛是青海省格爾木市特產(chǎn)，肉質(zhì)鮮美、肌纖維較粗、色澤暗紅、腥膻味小。唐古拉牦牛肉所含蛋白質(zhì)總量≥22%、脂肪含量≥0.5%、17種氨基酸總量≥20%。高蛋白、低脂肪，氨基酸種類齊全，具有其它牛肉無法比擬的獨特風味；是生產(chǎn)加工優(yōu)質(zhì)牛肉制品的原料，屬于牦牛肉中的上品，也是一種口味鮮美的優(yōu)良肉食和半野味的肉食品。

2014年11月18日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準對“唐古拉牦?！睂嵤┺r(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。

二.青海格爾木唐古拉牦牛肉350平米冷凍庫設(shè)計方案詳情

1.唐古拉牦牛肉冷凍庫設(shè)計施工項目

制冷工藝安裝工程；
電氣及自控系統(tǒng)安裝工程；
系統(tǒng)調(diào)試交工。

2.古拉牦牛肉冷凍庫設(shè)計施工中采用的規(guī)范及技術(shù)標準

所有設(shè)備、材料及施工均符合下列有關(guān)規(guī)范標準：

《冷庫設(shè)計規(guī)范 GB 50072-2010》
《制冷設(shè)備安裝工程施工及驗收規(guī)范》
《機械設(shè)備安裝工程施工及驗收規(guī)范》
《工業(yè)管道及設(shè)備絕熱工程施工及驗收規(guī)范》
《工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗評定標準》
《工業(yè)管道施工及驗收規(guī)范》

3.古拉牦牛肉冷凍庫工程地氣象設(shè)計依據(jù)

格爾木市的氣候?qū)俚湫偷母咴箨懶詺夂?。冬季平均氣?6.5℃左右，夏季平均氣溫在17.5℃左右；唐古拉山地區(qū)冬季平均氣溫在-15℃左右，夏季平均氣溫在7℃左右。

格爾木市室外計算溫、濕度：

供暖室外計算溫度：-12.9℃；
冬季通風室外計算溫度：-9.1℃；
冬季空氣調(diào)節(jié)室外計算溫度：-15.7℃；
冬季空氣調(diào)節(jié)室外計算相對濕度：39%；
夏季空氣調(diào)節(jié)室外計算干球溫度：26.9℃；
夏季空氣調(diào)節(jié)室外計算濕球溫度：13.3℃；
夏季通風室外計算溫度：21.6℃；
夏季通風室外計算相對濕度：30%；
夏季空氣調(diào)節(jié)室外計算日平均溫度：21.4℃；

4.古拉牦牛肉冷凍庫主要設(shè)備配置說明

4.1制冷劑

采用制冷劑R22作為制冷系統(tǒng)的制冷工質(zhì)，具有無毒、無味、不燃的優(yōu)點。

4.2制冷系統(tǒng)

制冷系統(tǒng)控制系統(tǒng)主要包括制冷壓縮機機組運行控制、風冷式冷凝器運行控制、庫內(nèi)溫度控制等部分組成，采用單機單控方案。

電控系統(tǒng)同時還有缺相保護、熱保護、高低壓保護等多項保護措施。制冷設(shè)備、氣調(diào)設(shè)備電源由用戶引至機組控制柜和冷庫溫度控制柜?？刂朴秒娔X和自控元件均采用進口或國內(nèi)名優(yōu)產(chǎn)品，可實現(xiàn)全自動保護及控制，并根據(jù)冷庫特點實現(xiàn)了蒸發(fā)溫度隨庫內(nèi)溫度變化而自動調(diào)節(jié)，每間冷庫的庫溫均可按儲藏要求任意調(diào)節(jié)。

4.3電熱除霜

由于冷庫內(nèi)蒸發(fā)器表面結(jié)霜，妨礙制冷蒸發(fā)器(管道)冷量傳導(dǎo)與散發(fā)，最終影響制冷效果。當蒸發(fā)器表面的霜層(冰層)厚度達到一定程度時，制冷效率甚至下降到30%以下，導(dǎo)致電能較大浪費，且縮短制冷系統(tǒng)的使用壽命。因此有必要在適當?shù)闹芷趦?nèi)進行冷庫除霜操作。

電熱融霜是利用冷風機內(nèi)排布的電加熱管對翅片加熱使霜層融化。這種方法系統(tǒng)簡單，操作也更方便，冷風機每平方換熱面積約配到40~100W。