蘭州甜胚子800平米莜麥(青稞)冷庫(kù)設(shè)計(jì)工程方案
來(lái)源: 作者: 更新于:2020年10月13日 05時(shí) 閱讀:0
蘭州甜胚子800平米莜麥(青稞)冷庫(kù)設(shè)計(jì)建造方案基礎(chǔ)信息
工程名稱(chēng):蘭州甜胚子莜麥(青稞)冷庫(kù)建設(shè)安裝 | 冷庫(kù)容量:800㎡×4m | 維護(hù)結(jié)構(gòu)體:聚氨酯冷庫(kù)板 |
冷庫(kù)地址:甘肅省蘭州市 | 每日入庫(kù)量(%):10 | 儲(chǔ)藏溫度:-5℃ |
用途:甜醅子食材莜麥(青稞)短期儲(chǔ)藏保鮮 | 每日入庫(kù)量(t):105.6 | 降溫時(shí)間:18h |
貨物名稱(chēng):青稞(莜麥) | 冷庫(kù)儲(chǔ)藏噸位(t)1056 | 冷庫(kù)濕度:90%~95% |
貨物密度(kg/m3):600 | 容積系數(shù):0.55 | 冷庫(kù)設(shè)備品牌:艾默生、精創(chuàng)、丹佛斯 |
寫(xiě)在前面的話:甜胚子是蘭州特色小吃,本篇萬(wàn)能制冷為大家介紹甜胚子食材青稞(莜麥)800平米冷庫(kù)設(shè)計(jì)建造方案,包括:設(shè)計(jì)項(xiàng)目、設(shè)計(jì)溫度參考、設(shè)計(jì)依據(jù)及冷庫(kù)設(shè)備配置說(shuō)明。
一.甜胚子簡(jiǎn)介
甜胚子是蘭州特色小吃之一,制作甜胚子的原料為莜麥或者青稞。
莜麥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是谷類(lèi)糧食之,含蛋白質(zhì)高;
青稞是大麥的一種特殊類(lèi)型,青稞具有高蛋白質(zhì)、高纖維、高維生素、低脂肪、低糖等特點(diǎn)。其蛋白質(zhì)含量為6.35-21.00%,平均值為11.31%,高于小麥、水稻、玉米。
二.甜胚子食材莜麥(青稞)冷庫(kù)設(shè)計(jì)方案詳情
1.冷庫(kù)設(shè)計(jì)施工項(xiàng)目
制冷工藝安裝工程;
電氣及自控系統(tǒng)安裝工程;
系統(tǒng)調(diào)試交工 。
2.冷庫(kù)設(shè)計(jì)施工中采用的規(guī)范及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)
所有設(shè)備、材料及施工均符合下列有關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn):
《制冷設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》
《機(jī)械設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》
《工業(yè)管道及設(shè)備絕熱工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》
《工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗(yàn)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》
《工業(yè)管道施工及驗(yàn)收規(guī)范》
3.冷庫(kù)工程地庫(kù)溫氣象設(shè)計(jì)依據(jù)
蘭州屬溫帶大陸性氣候。年平均氣溫10.3℃。夏無(wú)酷暑,冬無(wú)嚴(yán)寒,是著名的避暑勝地。年平均日照時(shí)數(shù)為2446小時(shí),無(wú)霜期為180天,年平均降水量為327毫米,主要集中在6~9月。
蘭州室外計(jì)算溫、濕度計(jì)算參考數(shù)據(jù):
年平均氣溫:9.8℃
供暖室外計(jì)算溫度(℃):-9
冬季通風(fēng)室外計(jì)算溫度(℃):-5.3
冬季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算溫度(℃):-11.5
冬季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算相對(duì)濕度(%):54
夏季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算干球溫度(℃):31.2
夏季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算濕球溫度(℃):20.1
夏季通風(fēng)室外計(jì)算溫度(℃):26.5
夏季通風(fēng)室外計(jì)算相對(duì)濕度(%):45
夏季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算日平均溫度(℃):26
4.冷庫(kù)主要設(shè)備配置說(shuō)明
4.1制冷劑
采用制冷劑R22作為制冷系統(tǒng)的制冷工質(zhì),具有無(wú)毒、無(wú)味、不燃的優(yōu)點(diǎn)。
4.2制冷系統(tǒng)
制冷系統(tǒng)控制系統(tǒng)主要包括制冷壓縮機(jī)機(jī)組運(yùn)行控制、風(fēng)冷式冷凝器運(yùn)行控制、庫(kù)內(nèi)溫度控制等部分組成,采用單機(jī)單控方案。
電控系統(tǒng)同時(shí)還有缺相保護(hù)、熱保護(hù)、高低壓保護(hù)等多項(xiàng)保護(hù)措施。制冷設(shè)備、氣調(diào)設(shè)備電源由用戶(hù)引至機(jī)組控制柜和冷庫(kù)溫度控制柜??刂朴秒娔X和自控元件均采用進(jìn)口或國(guó)內(nèi)名優(yōu)產(chǎn)品,可實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)保護(hù)及控制,并根據(jù)冷庫(kù)特點(diǎn)實(shí)現(xiàn)了蒸發(fā)溫度隨庫(kù)內(nèi)溫度變化而自動(dòng)調(diào)節(jié),每間冷庫(kù)的庫(kù)溫均可按儲(chǔ)藏要求任意調(diào)節(jié)。
4.3電熱除霜
由于冷庫(kù)內(nèi)蒸發(fā)器表面結(jié)霜,妨礙制冷蒸發(fā)器(管道)冷量傳導(dǎo)與散發(fā),終影響制冷效果。當(dāng)蒸發(fā)器表面的霜層(冰層)厚度達(dá)到一定程度時(shí),制冷效率甚至下降到30%以下,導(dǎo)致電能較大浪費(fèi),且縮短制冷系統(tǒng)的使用壽命。因此有必要在適當(dāng)?shù)闹芷趦?nèi)進(jìn)行冷庫(kù)除霜操作。
電熱融霜是利用冷風(fēng)機(jī)內(nèi)排布的電加熱管對(duì)翅片加熱使霜層融化。這種方法系統(tǒng)簡(jiǎn)單,操作也更方便,冷風(fēng)機(jī)每平方換熱面積約配到40~100W。
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