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廣河甜胚子560平米冷庫設(shè)計工程方案

來源:  作者:  更新于:2020年10月19日 02時  閱讀:0

廣河甜胚子560平米莜麥(青稞)冷庫設(shè)計方案基礎(chǔ)信息

工程名稱:廣河甜胚子莜麥(青稞)冷庫建設(shè)安裝

冷庫容量:560㎡×4m

維護(hù)結(jié)構(gòu)體:聚氨酯冷庫板

冷庫地址:甘肅臨夏廣河

每日入庫量(%):10

儲藏溫度:-5℃

用途:甜醅子食材莜麥(青稞)短期儲藏保鮮

每日入庫量(t):173.92

降溫時間:18h

貨物名稱:青稞(莜麥)

冷庫儲藏噸位(t):739.2

冷庫濕度:90%~95%

貨物密度(kg/m3):600容積系數(shù):0.55冷庫設(shè)備品牌:艾默生、精創(chuàng)、丹佛斯

寫在前面的話:廣河甜醅是甘肅省臨夏回族自治州廣河縣的特色小吃,本篇萬能制冷為大家介紹甜胚子食材青稞(莜麥)560平米冷庫設(shè)計方案,包括:設(shè)計項目、設(shè)計溫度參考、設(shè)計依據(jù)及冷庫設(shè)備配置說明。

莜麥.jpg

一.廣河甜胚子簡介

廣河甜醅是甘肅省臨夏回族自治州廣河縣的特色小吃,廣河甜醅醅甘汁爽、色黃質(zhì)嫩、清香味美,頗受大眾喜愛。甜醅子的主要原料是莜麥和青稞類,和糯米作的甜酒有一定的區(qū)別,主體比甜酒耐嚼,酒味芳香濃郁,無論是在冬天還是在夏天吃甜醅子都是一種享受。

二.廣河甜胚子食材莜麥(青稞)冷庫設(shè)計方案詳情

1.冷庫設(shè)計施工項目

  • 制冷工藝安裝工程;

  • 電氣及自控系統(tǒng)安裝工程;

  • 系統(tǒng)調(diào)試交工 。

2.冷庫設(shè)計施工中采用的規(guī)范及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

所有設(shè)備、材料及施工均符合下列有關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn):

  • 《冷庫設(shè)計規(guī)范 GB 50072-2010》

  • 《制冷設(shè)備安裝工程施工及驗收規(guī)范》

  • 《機(jī)械設(shè)備安裝工程施工及驗收規(guī)范》

  • 《工業(yè)管道及設(shè)備絕熱工程施工及驗收規(guī)范》

  • 《工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗評定標(biāo)準(zhǔn)》

  • 《工業(yè)管道施工及驗收規(guī)范》

3.冷庫工程地庫溫氣象設(shè)計依據(jù)

廣河縣屬溫帶半干旱氣候區(qū),春夏溫和,秋季涼爽,冬季寒冷干燥。年平均氣溫6.4℃,高氣溫32.6℃,低氣溫-21.6℃。平均降水量493.5毫米,蒸發(fā)量1257毫米。全年無霜期142天左右,年平均日照2560小時,太陽總輻射量131.94千卡/平方厘米。

廣河室外計算溫、濕度計算參考數(shù)據(jù):

  • 年平均氣溫:9.8℃

  • 供暖室外計算溫度(℃):-9

  • 冬季通風(fēng)室外計算溫度(℃):-5.3

  • 冬季空氣調(diào)節(jié)室外計算溫度(℃):-11.5

  • 冬季空氣調(diào)節(jié)室外計算相對濕度(%):54

  • 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計算干球溫度(℃):31.2

  • 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計算濕球溫度(℃):20.1

  • 夏季通風(fēng)室外計算溫度(℃):26.5

  • 夏季通風(fēng)室外計算相對濕度(%):45

  • 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計算日平均溫度(℃):26


4.冷庫主要設(shè)備配置說明

4.1制冷劑

采用制冷劑R22作為制冷系統(tǒng)的制冷工質(zhì),具有無毒、無味、不燃的優(yōu)點。

4.2制冷系統(tǒng)

制冷系統(tǒng)控制系統(tǒng)主要包括制冷壓縮機(jī)機(jī)組運行控制、風(fēng)冷式冷凝器運行控制、庫內(nèi)溫度控制等部分組成,采用單機(jī)單控方案。

電控系統(tǒng)同時還有缺相保護(hù)、熱保護(hù)、高低壓保護(hù)等多項保護(hù)措施。制冷設(shè)備、氣調(diào)設(shè)備電源由用戶引至機(jī)組控制柜和冷庫溫度控制柜??刂朴秒娔X和自控元件均采用進(jìn)口或國內(nèi)名優(yōu)產(chǎn)品,可實現(xiàn)全自動保護(hù)及控制,并根據(jù)冷庫特點實現(xiàn)了蒸發(fā)溫度隨庫內(nèi)溫度變化而自動調(diào)節(jié),每間冷庫的庫溫均可按儲藏要求任意調(diào)節(jié)。

4.3電熱除霜

由于冷庫內(nèi)蒸發(fā)器表面結(jié)霜,妨礙制冷蒸發(fā)器(管道)冷量傳導(dǎo)與散發(fā),終影響制冷效果。當(dāng)蒸發(fā)器表面的霜層(冰層)厚度達(dá)到一定程度時,制冷效率甚至下降到30%以下,導(dǎo)致電能較大浪費,且縮短制冷系統(tǒng)的使用壽命。因此有必要在適當(dāng)?shù)闹芷趦?nèi)進(jìn)行冷庫除霜操作。

電熱融霜是利用冷風(fēng)機(jī)內(nèi)排布的電加熱管對翅片加熱使霜層融化。這種方法系統(tǒng)簡單,操作也更方便,冷風(fēng)機(jī)每平方換熱面積約配到40~100W。


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