【前言】：車厘子存放冷庫怎么保存時間長，本篇萬能制冷為大家解答車厘子冷庫保鮮的相關(guān)疑問，一起來看吧。

Q：車厘子在冷庫怎么保存放的時間長？

車厘子保存時間長的方法：保鮮庫保存、氣調(diào)庫保存。         

1.保鮮庫保存車厘子

采摘成熟度較高，全紅色，色澤鮮亮的車厘子，成熟度控制在85%-90%，剔除爛果、傷果、霉腐變質(zhì)的果粒裝箱；把冷庫溫度降到-1.5-0.5℃范圍內(nèi)，將車厘子放入冷庫堆滿后對車厘子進行消毒殺菌處理；

2.氣調(diào)庫保鮮車厘子

采摘下來的李子進行分級處理，對剔除后的車厘子果實用4-8℃的清水中沖洗;風干表皮水分后的車厘子用濃度為3-5%甲醛薰蒸殺菌處理，殺菌處理1-2h。再對車厘子進行浸泡在35-40mg/kg氫化鈣溶液中浸泡1-2h、使得車厘子果實硬度增加。

最后將車厘子進行晾干處理后并在1-3℃下預冷外理，預冷時長在30-40分鐘，預冷后的車厘子放入溫度在0-1℃，相對溫度保持在80-90%，二氧化碳濃度控制在10-20%之間，氧氣濃度盡量控制在3-5%氣調(diào)冷庫內(nèi)；

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參考資料：

[1]一種可延長保鮮時間的車厘子保鮮方法-百度學術(shù)↗·[引用日期 2022-06-02]