克倫生葡萄長途運(yùn)輸能如何保鮮？

來源：作者：更新于：2019年10月28日 02時閱讀：0

【導(dǎo)言】：克倫生葡萄果肉堅硬肉質(zhì)脆能切片，果皮不易剝離，非常耐儲、耐運(yùn)。那么克倫生葡萄在長途運(yùn)輸時如何保鮮呢？接下來萬能制冷設(shè)備公司為大家講解克倫生葡萄長途運(yùn)輸保鮮的相關(guān)問題。

克倫蘇葡萄長途運(yùn)輸保鮮

Q：克倫生葡萄長途運(yùn)輸能如何保鮮？

克倫生葡萄果肉堅硬肉質(zhì)脆能切片，果皮不易剝離，非常耐儲、耐運(yùn)輸。長途運(yùn)輸時，保鮮注意事項如下：

應(yīng)在樹上整穗或邊采邊整穗，貯藏葡萄必須一次性田間裝箱，禁止二次裝箱，保鮮運(yùn)輸葡萄允許在選果場分級裝箱。單層、單穗包裝要裝滿、裝緊或加襯墊物，貯藏用包裝箱建議用板條箱、多孔硬塑料箱或紙箱；

克倫蘇葡萄果品分級指標(biāo)參考表

克倫蘇葡萄等級
項目指標(biāo)	特級	一級	二級	三級
色澤	呈鮮紅色，果粉全	呈鮮紅色或深紅色，果粉全
果粒	粒重6g以上，光潔無斑；無病蟲害痕跡，無機(jī)械損傷；果粒大小整齊均勻，呈圓形或卵圓形	粒重4-5g，光潔無斑無病蟲害痕跡。無機(jī)械損傷果粒大小整齊均勻，呈圓形或卵圓形	粒重3-4g，光潔無斑；無病蟲害痕跡。無機(jī)械損傷果粒大小整齊均勻，呈圓形或卵圓形	粒重2.5以上g，粒形較一致；無病蟲害痕跡。無機(jī)械損傷。
穗重	550g-850g	500g-800g	450g-700g	穗重在450g以下
果粒著色率 %	≥96	≥94	≥92	≥90
穗形	自然松散，果粒無擠壓變形現(xiàn)象，穗長15cm-20cm，呈圓錐形、圓柱形；			稍有不自然松散，性狀較一致，穗長15cm-20cm，呈圓錐形、圓柱形
果肉	硬脆，味甜爽口，
可溶性固形物%	≥22.0	≥21.0	≥18.0	≥17.0
總算酸量%	≤0.46	≤0.48	≤0.50	≤0.53
固酸比值	≥32.1	≥29.5	≥19	≥28.3

無論運(yùn)輸距離長短，均應(yīng)先進(jìn)預(yù)冷庫預(yù)冷，以減少霉?fàn)€損失，延長貨架期；

裝車時要防止搖擺與顛簸，同時還要防止擠壓；

依據(jù)運(yùn)輸距離選擇適宜的運(yùn)輸工具和運(yùn)輸溫度，中長途運(yùn)輸應(yīng)實(shí)施冷鏈運(yùn)輸，中短途運(yùn)輸可選擇常溫運(yùn)輸。


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