舟曲從嶺藏雞蛋400平米保鮮冷庫設(shè)計方案基礎(chǔ)信息

寫在前面的話：舟曲從嶺藏雞蛋是甘肅舟曲縣特色禽蛋，本篇萬能制冷為大家?guī)砀誓现矍鷱膸X藏雞蛋400平米保鮮冷庫設(shè)計方案，包括設(shè)計項目、溫度設(shè)計依據(jù)有、設(shè)備配置等。

一.舟曲從嶺藏雞蛋簡介

舟曲從嶺藏雞蛋是甘肅舟曲縣特色禽蛋，該蛋的產(chǎn)量很低。成年的舟曲從嶺藏雞（母雞）年產(chǎn)蛋70—100枚，單枚蛋重30—35克。舟曲從嶺藏雞蛋特點：

• 含水率低：從嶺藏雞蛋含水量為36.04%,明顯低于普通雞蛋75%的含水率。

• 鐵含量高：約為普通雞蛋的4倍。多吃藏雞蛋，可減輕貧血癥狀或由于高海拔地區(qū)缺氧所帶來的呼吸困難等癥狀。

• 鋅含量高：約為普通雞蛋的4倍。更高的鋅含量可提升人體免疫力，增強食欲。讓皮膚細膩有光澤，身體健康有活力。

• 蛋白含量高:藏雞蛋中的蛋白是普通雞蛋的2倍。蛋白含量越高，其氨基酸和酶的含量也越高。由于從嶺藏雞采用高山放養(yǎng)方式，食雜糧牧草，營養(yǎng)價值更高。

• 鉀、鈉含量低:高鉀會引起腎功能不全、腎功能障礙等；高鈉更是引發(fā)高血壓的重要因素。藏雞蛋的鉀、鈉含量低，營養(yǎng)更健康。

• 膽固醇含量低:普通雞蛋膽固醇含量高達312mg/枚（摘自《食品成分表》--中國預防醫(yī)學科學院編著），藏雞蛋膽固醇含量比普通雞蛋低60%,僅為132mg/枚（成都市疾控中心檢測值）。

2017年4月20日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部批準對“舟曲從嶺藏雞”實施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。

二.甘南舟曲從嶺藏雞蛋保鮮冷庫設(shè)計方案詳情

1.舟曲從嶺藏雞蛋保鮮冷庫設(shè)計施工項目

• 制冷工藝安裝工程；

• 電氣及自控系統(tǒng)安裝工程；

• 系統(tǒng)調(diào)試交工 。

2.舟曲從嶺藏雞蛋保鮮冷庫設(shè)計施工中采用的規(guī)范及技術(shù)標準

所有設(shè)備、材料及施工均符合下列有關(guān)規(guī)范標準：

• 《冷庫設(shè)計規(guī)范 GB 50072-2010》

• 《制冷設(shè)備安裝工程施工及驗收規(guī)范》

• 《機械設(shè)備安裝工程施工及驗收規(guī)范》

• 《工業(yè)管道及設(shè)備絕熱工程施工及驗收規(guī)范》

• 《工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗評定標準》

• 《工業(yè)管道施工及驗收規(guī)范》

3.舟曲從嶺藏雞蛋保鮮冷庫工程地氣象設(shè)計依據(jù)

• 年平均溫度（℃）：2.4

• 室外計算溫、濕度
  

• 供暖室外計算溫度（℃）：-13.8
  

• 冬季通風室外計算溫度（℃）：-9.9
  

• 冬季空氣調(diào)節(jié)室外計算溫度（℃): -16.6
  

• 冬季空氣調(diào)節(jié)室外計算相對濕度（%）:49
  

• 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計算干球溫度（℃）:22.3
  

• 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計算濕球溫度（℃）:14.5
  

• 夏季通風室外計算溫度（℃）：17.9
  

• 夏季通風室外計算相對濕度（%）：54
  

• 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計算日平均溫度（℃）:15.9
  

4.舟曲從嶺藏雞蛋保鮮冷庫設(shè)計主要設(shè)備配置說明

4.1艾默生谷輪渦旋式壓縮機

• 采用雙柔設(shè)計，確保渦旋盤間的密封。允許渦旋盤沿徑向和軸向分開，碎屑或液體可通過渦旋盤而不損害壓縮機；
  

• 全封閉渦旋壓縮機具有更高壽命和可靠性、更好的液體容忍度及更好的雜質(zhì)容忍度；

• 全封閉渦旋壓縮機具有更低的噪音和震動水平平滑的聲音頻譜和柔和的聲音質(zhì)量。壓縮腔永遠對稱分布，具有很低的不平衡應(yīng)力，無需震動吸收裝置；

• 采用卸載啟動技術(shù)，該谷輪壓縮部件在停機后互相分開壓縮機內(nèi)部全面的壓力平衡，無需附加啟動裝置技術(shù)為冷凍應(yīng)用提供了出眾的解決方案，高可靠。

• 高效的“特氟龍”軸承，上部的主軸承和驅(qū)動軸承，太空時代材料。ZB渦旋壓縮機應(yīng)用中溫應(yīng)用: 冷庫、飲料冷藏、蔬菜冷藏、陳列展示柜、高溫應(yīng)用:乳制品、鮮花保鮮、蔬菜保鮮、水果保鮮等。

4.2制冷劑

采用制冷劑R22作為制冷系統(tǒng)的制冷工質(zhì)，具有無毒、無味、不燃的優(yōu)點。

4.3制冷系統(tǒng)

制冷系統(tǒng)控制系統(tǒng)主要包括制冷壓縮機機組運行控制、風冷式冷凝器運行控制、庫內(nèi)溫度控制等部分組成，采用單機單控方案。

電控系統(tǒng)同時還有缺相保護、熱保護、高低壓保護等多項保護措施。制冷設(shè)備、氣調(diào)設(shè)備電源由用戶引至機組控制柜和冷庫溫度控制柜。控制用電腦和自控元件均采用進口或國內(nèi)名優(yōu)產(chǎn)品，可實現(xiàn)全自動保護及控制，并根據(jù)冷庫特點實現(xiàn)了蒸發(fā)溫度隨庫內(nèi)溫度變化而自動調(diào)節(jié)，每間冷庫的庫溫均可按儲藏要求任意調(diào)節(jié)。

4.4庫內(nèi)照明

冷庫庫房內(nèi)采用冷庫用 LED 冷光源照明燈，具有亮度高、密封性好、安全可靠等優(yōu)點。

雞蛋冷庫保鮮知識推薦

• 從嶺藏雞蛋能在冷庫儲藏嗎？保鮮溫度、濕度計及時間是多少？

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