【前言】生活中常見的大蔥是怎么保存的呢？大蔥的冷庫的保存方法是什么？又能保存多久呢？本篇萬能制冷為大家解答大蔥冷庫相關問題；

Q：大蔥冷庫能保存多久？

A：大蔥在冷庫可以保存4-5個月；

大蔥冷庫貯藏方法：

• 大蔥采收：

  大蔥采收應選擇中等成熟度的大蔥，可提高產量；采收時間選擇在氣溫較低的早晨；

• 大蔥分級包裝：

  根據大蔥的外形和色澤可將大蔥分為特級、一級、二級；根據蔥白長度可以分為大（L）、中（M）、?。⊿）三種規(guī)格；

• 大蔥預冷：

  大蔥預冷可選擇冷庫預冷，也可選擇自然降溫預冷，水預冷等方式；主要目的是散去田間熱，降低大蔥的呼吸作用，減少營養(yǎng)成分的流失；

• 大蔥冷庫管理：

  冷庫先進行清潔消毒，然后將預冷的大蔥放入溫度為-4℃~-2℃，（溫度波動值不允許超過±1℃），相對濕度為70%~75%的冷庫中；

大蔥貯藏期間注意事項：

• 儲藏期間庫門要關嚴實，避免冷庫內冷量的流失；

• 減少不必要的進庫次數和冷庫內部作業(yè)時間，人體和貨物的進出、庫門的開關都會對庫溫、濕度造成影響。

• 定期抽樣檢查，檢查大蔥是否出現病害、冷害、失水及腐爛等情況，如果出現及時處理。

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