菠蘿能放在冷庫(kù)儲(chǔ)藏嗎?保鮮溫度、濕度及時(shí)間是多少?
來(lái)源: 作者: 更新于:2020年12月14日 10時(shí) 閱讀:0
【前言】:菠蘿是熱帶水果之一,采收后的鮮菠蘿可以放在冷庫(kù)儲(chǔ)藏嗎?如果可以,菠蘿冷庫(kù)保鮮溫度、相對(duì)濕度及貯藏時(shí)間分別是多少?本篇萬(wàn)能制冷解答菠蘿冷庫(kù)保鮮的相關(guān)疑問(wèn)。
Q:菠蘿能放在冷庫(kù)儲(chǔ)藏嗎?
菠蘿(學(xué)名:Ananas comosus)是常見(jiàn)的熱帶水果之一,福建和臺(tái)灣地區(qū)將其稱為旺梨、新馬一帶稱為鳳梨,大陸及香港稱作菠蘿。常見(jiàn)的菠蘿品種有:卡因類、皇后類、西班牙類和雜交種類。菠蘿國(guó)內(nèi)栽培區(qū)域主要集中在臺(tái)灣、廣東、廣西、福建、海南等省。
鮮菠蘿可以放冷庫(kù)儲(chǔ)藏。
菠蘿采后常溫儲(chǔ)藏周期短,尤其是面對(duì)高溫天氣、霉菌等外部因素的影響,菠蘿會(huì)出現(xiàn):脫水萎縮、腐爛變質(zhì)的情況。冷庫(kù)不僅可以延菠蘿的保鮮時(shí)間,還能抑制菠蘿采后的呼吸作用和蒸騰作用,降低生理?yè)p耗。
根據(jù)萬(wàn)能制冷菠蘿冷庫(kù)建造經(jīng)驗(yàn):出庫(kù)的菠蘿和入庫(kù)前相比較,其品質(zhì)、口感和色澤沒(méi)有明顯的差別。因此冷庫(kù)儲(chǔ)藏菠蘿是科學(xué)的保鮮方法。
Q:菠蘿冷庫(kù)保鮮溫度、濕度及時(shí)間是多少?
菠蘿冷庫(kù)保鮮可安裝氣調(diào)冷庫(kù),保鮮參數(shù)具體如下(僅供參考):
冷庫(kù)類型 | 保鮮溫度(℃) | 相對(duì)濕度(%) | 氣體成分(%) | 貯藏時(shí)間(月) |
氣調(diào)冷庫(kù) | 7 | 85 | 氧氣2,二氧化碳濃度適宜 | 2 |
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