正寧豆腐250平米冷庫設(shè)計安裝工程方案信息

寫在前面的話：正寧老豆腐是慶陽正寧縣特色豆腐產(chǎn)品，本篇萬能制冷為大家?guī)碚龑幎垢?50平米保鮮冷庫設(shè)計方案，包括：冷庫設(shè)計項目、溫度設(shè)計依據(jù)、設(shè)備配置等，一起來看吧。

一.正寧豆腐簡介

正寧豆腐是甘肅慶陽正寧縣特色豆腐，在正寧豆腐中，山河鎮(zhèn)的豆腐有“王中王”的美譽。其觀之白嫩若脂，細膩有韌，聞之豆香純正，味道獨特，食之清爽滑嫩，柔中含剛，細嚼則噴香而筋道，沁香入胃，咽之清爽，宜于燴炒，翻卷不碎，入湯不爛，千煮不變形，萬燉不會化，極易做燴燉之菜品。加之老豆腐是用黃豆完全蛋白制作，不提豆衣，營養(yǎng)豐富，令人百吃不厭，回味無窮。

二.正寧豆腐250平米設(shè)計方案詳情

1.正寧豆腐保鮮冷庫設(shè)計施工項目

• 制冷工藝安裝工程；

• 電氣及自控系統(tǒng)安裝工程；

• 系統(tǒng)調(diào)試交工 。

2.正寧豆腐保鮮冷庫設(shè)計施工中采用的規(guī)范及技術(shù)標準

所有設(shè)備、材料及施工均符合下列有關(guān)規(guī)范標準：

• 《冷庫設(shè)計規(guī)范 GB 50072-2010》

• 《制冷設(shè)備安裝工程施工及驗收規(guī)范》

• 《機械設(shè)備安裝工程施工及驗收規(guī)范》

• 《工業(yè)管道及設(shè)備絕熱工程施工及驗收規(guī)范》

• 《工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗評定標準》

• 《工業(yè)管道施工及驗收規(guī)范》

3.正寧豆腐冷庫工程地庫溫氣象設(shè)計依據(jù)

正寧縣屬大陸性季風(fēng)半濕潤氣候，西南部氣溫較高，東北部氣溫較低。冬季多西北風(fēng)，較寒冷干燥；夏季多東南風(fēng)，較濕潤溫和；春季為過渡季節(jié)，冷熱交替，變化頻繁。年均氣溫9℃，降水量694.8毫米，無霜期173天左右。

正寧縣室外計算溫、濕度：

• 供暖室外計算溫度（℃）：-9.6

• 冬季通風(fēng)室外計算溫度（℃）：-4.8

• 冬季空氣調(diào)節(jié)室外計算溫度（℃):-12.9

• 冬季空氣調(diào)節(jié)室外計算相對濕度（%）:53

• 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計算干球溫度（℃）:28.7

• 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計算濕球溫度（℃）:20.6

• 夏季通風(fēng)室外計算溫度（℃）：24.6

• 夏季通風(fēng)室外計算相對濕度（%）：57
  

• 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計算日平均溫度（℃）:24.3

4.正寧豆腐保鮮冷庫主要設(shè)備配置說明

4.1漢鐘壓縮機

漢鐘壓縮機現(xiàn)已獲得UL、CE、勞氏船級社、歐洲PED等多項認證，加上ISO-9001國際質(zhì)量保證體系，其產(chǎn)品高效節(jié)能，穩(wěn)定可靠。標準工況下設(shè)計運行壽命高達50000小時以上。

螺桿壓縮機的優(yōu)點

•  螺桿壓縮機與活塞壓縮機相同，都屬于容積式壓縮機。就使用效果來看螺桿空壓機有如下優(yōu)點。

• 可靠性高。螺桿壓縮機零部件少，沒有易損件，因而它運轉(zhuǎn)可靠，壽命長，大修間隔期可達4-8萬小時。

• 操作維護方便。螺桿壓縮機自動化程度高，操作人員不必經(jīng)過長時間的專業(yè)培訓(xùn)，可實現(xiàn)無人值守運轉(zhuǎn)。

• 動力平衡好。螺桿壓縮機沒有不平衡慣性力，機器可平穩(wěn)地高速工作，可實現(xiàn)無基礎(chǔ)運轉(zhuǎn)，適合作移動式壓縮機，體積小、重量輕、占地面積少。

• 適應(yīng)性強。螺桿壓縮機具有強制輸氣的特點，容積流量幾乎不受排氣壓力的影響，在寬闊的范圍內(nèi)能保持較高效率，在壓縮機結(jié)構(gòu)不作任何改變的情況下，適用于多種工況。

4.2制冷劑

采用制冷劑R22作為制冷系統(tǒng)的制冷工質(zhì)，具有無毒、無味、不燃的優(yōu)點。

4.3制冷系統(tǒng)

制冷系統(tǒng)控制系統(tǒng)主要包括制冷壓縮機機組運行控制、風(fēng)冷式冷凝器運行控制、庫內(nèi)溫度控制等部分組成，采用單機單控方案。

電控系統(tǒng)同時還有缺相保護、熱保護、高低壓保護等多項保護措施。制冷設(shè)備、氣調(diào)設(shè)備電源由用戶引至機組控制柜和冷庫溫度控制柜。控制用電腦和自控元件均采用進口或國內(nèi)名優(yōu)產(chǎn)品，可實現(xiàn)全自動保護及控制，并根據(jù)冷庫特點實現(xiàn)了蒸發(fā)溫度隨庫內(nèi)溫度變化而自動調(diào)節(jié)，每間冷庫的庫溫均可按儲藏要求任意調(diào)節(jié)。

4.4電熱除霜

由于冷庫內(nèi)蒸發(fā)器表面結(jié)霜，妨礙制冷蒸發(fā)器(管道)冷量傳導(dǎo)與散發(fā)，最終影響制冷效果。當(dāng)蒸發(fā)器表面的霜層(冰層)厚度達到一定程度時，制冷效率甚至下降到30%以下，導(dǎo)致電能較大浪費，且縮短制冷系統(tǒng)的使用壽命。因此有必要在適當(dāng)?shù)闹芷趦?nèi)進行冷庫除霜操作。

電熱融霜是利用冷風(fēng)機內(nèi)排布的電加熱管對翅片加熱使霜層融化。這種方法系統(tǒng)簡單，操作也更方便，冷風(fēng)機每平方換熱面積約配到40~100W。

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