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怎樣儲存柿子

來源:  作者:  更新于:2022年07月11日 01時  閱讀:0

【前言】怎樣儲存柿子?柿子的儲存方法有哪些?冷庫貯藏柿子周期是多長呢?本篇萬能制冷為大家解答柿子儲存的相關(guān)問題;

怎樣儲存柿子

Q:怎樣儲存柿子?

A:柿子貯藏方法:冷庫貯藏;室內(nèi)堆藏法;速凍法;氣調(diào)貯藏法;                                   

  • 室內(nèi)堆藏法:選擇通風(fēng)陰涼干燥的窯洞或空房打掃干凈,后鋪 10~20 厘米厚的稻草,然后將選好的柿果輕輕擺于稻草上3~4層,貯藏期間應(yīng)注意檢查發(fā)現(xiàn)爛果及時撿出。此法可貯藏于冬天;

  • 速凍法:柿果預(yù)冷后先放在-20℃以下的冷庫里處理1~2晝夜,然后在-10℃左右溫度下貯藏,柿果風(fēng)味色澤變化小,可以周年供應(yīng);

  • 氣調(diào)貯藏: 將柿果裝入0.04毫米厚聚乙烯薄膜袋內(nèi),每千克柿果噴35%的酒精26毫升加去氧劑0.8~1.6克保持氧 1%~2% 二氧化碳4%~7%溫度0~1℃。此法可貯藏3~4個月;

  • 冷庫貯藏:柿子可放在氣調(diào)冷庫或保鮮庫中,保鮮庫的溫度設(shè)置為0~1℃,相對濕度控制為90-95%,此條件下柿子可貯藏6個月;氣調(diào)庫的溫度設(shè)置為-1℃,相對濕度控制在85-90%,氧氣濃度3-5%,二氧化碳濃度8%,此條件下柿子可貯藏4-5個月;

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參考資料:

1.愛學(xué)術(shù)-柿子貯藏七法[引用日期2022-07-11]

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