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合黎辣椒能放冷庫儲藏嗎?保鮮溫度、濕度及時間分別是多少?

來源:  作者:  更新于:2022年01月03日 03時  閱讀:0

【前言】:合黎辣椒是張掖高臺縣合黎鄉(xiāng)特色辣椒,保鮮合黎辣椒可以放冷庫嗎?如果可以合黎辣椒冷庫保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間分別是多少?本篇萬能制冷為大家解答合黎辣椒冷庫儲藏的相關知識。

合黎辣椒冷庫保鮮參數介紹

合黎辣椒是張掖高臺縣合黎鄉(xiāng)特色辣椒,其色澤紅潤,辣味純正,青果為綠色,老熟后呈紅色。

Q:合黎辣椒能放冷庫儲藏嗎?

采收后的合黎辣椒可以放在冷庫儲藏。

合黎辣椒采后仍然是鮮活的“生命”,保留生長期呼吸作用和蒸騰作用。此外辣椒屬于呼吸躍變型蔬菜,受溫度的影響大。常溫儲藏時,溫度波動大不利于合黎辣椒的保鮮。而且在常溫(20℃左右),合黎辣椒易流失水分。而且易受到霉菌等微生物的影響,出現腐爛變質的情況。

冷庫保鮮合黎辣椒優(yōu)勢介紹:

冷庫適宜的溫度和濕度環(huán)境,可以很好的抑制合黎辣椒采后的呼吸強度,降低合黎辣椒的水分和營養(yǎng)物質的流失。不僅如此,冷庫儲藏還能降低合黎辣椒保鮮期間病害的發(fā)生率。根據萬能制冷蔬菜冷庫建造經驗,儲藏期結束后的合黎辣椒和放冷庫前沒有太大的差別。

Q:合黎辣椒保鮮溫度、濕度及時間分別是多少?

合黎辣椒冷庫存放建議安裝保鮮冷庫和氣調冷庫,其保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間分別如下:

冷庫類型保鮮參考溫度相對濕度參考氣體成分參考貯藏參考時間
保鮮庫9~1290~95-1個月
氣調庫9~1290~95氧氣含量2%~7%,二氧化碳含量1%~2%3個月


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