【前言】：菠菜又名波斯菜，采收之后菠菜是否可以在冷庫儲藏呢？如果可以，菠菜冷庫保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間是多少？本篇萬能制冷為大家解答菠菜冷庫保鮮相關(guān)疑問。

Q：菠菜能在冷庫儲藏嗎？

菠菜（Spinacia oleracea L.）又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜。是二千多年前波斯人栽培的菜蔬，也叫做“波斯草”，后在唐朝時由尼泊爾人帶入中國。按照種子形態(tài)可分為有刺與無刺兩個變種。菠菜富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)、、輔酶Q10等，因此被譽為“營養(yǎng)模范生”。

鮮菠菜保鮮是可以放在冷庫儲藏的。菠菜采收之后由于呼吸作用和蒸騰作用的影響，會持續(xù)消耗養(yǎng)分。常見的現(xiàn)象有葉片發(fā)蔫，葉子發(fā)黃變質(zhì)。在冷庫儲藏菠菜可以借助低溫和濕度環(huán)境抑制菠菜呼吸強度及水分蒸發(fā)，同時低溫還能抑制霉菌等微生物的生長繁殖。從而降低菠菜的干耗，達到長期儲藏的目的。

根據(jù)萬能制冷菠菜冷庫建造經(jīng)驗：入庫前的菠菜和出庫后相比，品質(zhì)、色澤、風味沒有明顯的差別。因此冷庫儲藏菠菜是一種較為科學的保鮮方法。

Q：菠菜保鮮溫度、濕度及時間是多少？

菠菜冷庫保鮮可安裝保鮮冷庫儲藏，其保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間分別如下：

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