【前言】：生姜是人們生活中常見(jiàn)的蔬菜，傳統(tǒng)的方法是窖藏。那么生姜可以放在冷庫(kù)儲(chǔ)藏嗎？如果可以，生姜冷庫(kù)的溫度、濕度是多少？本篇萬(wàn)能制冷為大家解答生姜冷庫(kù)保鮮的相關(guān)疑問(wèn)。

Q：生姜可以放在冷庫(kù)儲(chǔ)藏嗎？生姜冷庫(kù)溫度、濕度是多少？

生姜是人們生活中常見(jiàn)的蔬菜，常規(guī)的方法是窖藏。但是這種方法有受地形的限制，無(wú)法大規(guī)模推廣，而且儲(chǔ)藏量也受限。

采收后的生姜仍然持續(xù)進(jìn)行呼吸作用和蒸騰作用，如果不加限制生姜很容易脫水失去食用價(jià)值。冷庫(kù)的低溫環(huán)境可以抑制生姜生理呼吸作用和蒸騰作用（氣調(diào)庫(kù)還可以控制生姜生理呼吸），延長(zhǎng)生姜的保鮮周期。而且出庫(kù)后的生姜和入庫(kù)前沒(méi)有明顯的差別，色澤、風(fēng)味也不會(huì)有太大的出入。因此生姜是可以放在冷庫(kù)儲(chǔ)藏。

生姜冷庫(kù)溫度、濕度儲(chǔ)藏參數(shù)參考數(shù)值（適用于生姜保鮮冷庫(kù)）

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