【前言】：高臺黑番茄是甘肅張掖高臺縣的特色都是蔬菜，采收后的新鮮高臺黑番茄能在冷庫儲藏嗎？如果可以高臺黑番茄保鮮溫度，濕度及時間是多少？

Q：高臺黑番茄能在冷庫儲藏嗎？

高臺黑番茄是張掖高臺縣的特色蔬菜，2008年于高臺縣沙嘴墩培育成功。與其他的黑番茄品種相比，高臺和番茄的發(fā)芽率達到96%，而德國培育的黑番茄為85%,美國為62%。

采收后的高臺黑番茄是可以放在冷庫儲藏的，高臺黑番茄屬于呼吸躍變型水果。采收后呼吸作用強烈，冷庫儲藏可以抑制其呼吸作用和蒸騰作用。讓高臺番茄保持較低的生理消耗。根據(jù)萬能制冷番茄冷庫建造經(jīng)驗：出庫后的高臺黑番茄其品質(zhì)、色澤分與入庫前沒有明顯差異，是理想的保鮮方法。

Q：高臺黑番茄保鮮溫度、濕度及時間是多少？

高臺黑番茄保鮮可安裝保鮮庫或者氣調(diào)庫，在冷庫的保鮮溫度、相對濕度及及時間具體如下：

高臺黑番茄冷庫保鮮注意事項

• 定期檢查，查看高臺黑番茄是否出現(xiàn)冷害、凍害及腐爛情況，如果出現(xiàn)需要及時處理。

• 如果使用保鮮庫儲藏儲藏期間還要注意通風(fēng)換氣，避免國內(nèi)的二氧化碳濃度升高造成番茄的腐爛變質(zhì)。

• 氣調(diào)庫儲藏高臺黑番茄定期用氣體分析儀對庫內(nèi)的氣體進行檢測分析。此外西紅柿的儲藏期間可能會釋放乙烯，乙烯會加速西紅柿的成熟。因此需要用乙烯脫除機脫除西紅柿釋放的乙烯氣體。

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