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武威釀酒葡萄100平米冷庫設(shè)計(jì)工程方案

來源:  作者:  更新于:2020年10月30日 10時(shí)  閱讀:0

武威釀酒葡萄100平米冷庫設(shè)計(jì)方案基礎(chǔ)信息

工程名稱:武威釀酒葡萄冷庫建設(shè)安裝

冷庫容量:100㎡*4m

維護(hù)結(jié)構(gòu)體:聚氨酯冷庫板

冷庫地址:甘肅武威

冷庫總?cè)萘浚╰):56

儲(chǔ)藏溫度:0℃

存儲(chǔ)周期:2個(gè)月

每日入庫量(%):10

降溫時(shí)間:24h

貨物名稱:武威釀酒葡萄

每日入庫量(t):5.6

冷庫濕度:90%~95%

貨物密度(kg/lm3):350容積系數(shù):0.4冷庫設(shè)備品牌:艾默生、西門子、精創(chuàng)

寫在前面的話: 武威釀酒葡萄是甘肅省武威市特產(chǎn)葡萄產(chǎn)品,儲(chǔ)藏建議安裝水果冷庫。本篇萬能制冷為大家?guī)砦渫劸破咸?00平米冷庫,包括:設(shè)計(jì)施工項(xiàng)目、技術(shù)規(guī)范、庫溫氣象設(shè)計(jì)依據(jù)、冷庫設(shè)備配置說明。

武威釀酒葡萄100平米冷庫設(shè)計(jì)安裝工程建造方案

一.武威釀酒葡萄簡介

武威釀酒葡萄是甘肅省武威市特產(chǎn)葡萄產(chǎn)品,其果實(shí)飽滿,果穗中小,平均重63-150克,果穗呈圓錐形,具有副穗,松緊適度,穗柄長。果粒中等大,近圓形,紫黑色或黃褐色,平均重1.0-2.5克;果皮中厚;肉軟多汁;出汁率70-75%,總糖量18.0-26%,總酸量小于0.45%。固酸比在40-55之間,是釀酒葡萄酒的好原料,可與法國波爾多地區(qū)的釀酒葡萄相媲美。

武威釀酒葡萄感官等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)分特級(jí)一級(jí)二級(jí)三個(gè)等級(jí),由果穗、果粒、色澤、成熟度、采摘期、破碎率、日燒率、病蟲果等指標(biāo)確定。

2014年5月22日,原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對(duì)“武威釀酒葡萄”實(shí)施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。 

二武威釀酒葡萄保鮮冷庫設(shè)計(jì)方案詳情

1.武威釀酒葡萄保鮮冷庫設(shè)計(jì)施工項(xiàng)目

  • 制冷工藝安裝工程;

  • 電氣及自控系統(tǒng)安裝工程;

  • 系統(tǒng)調(diào)試交工 。

2.武威釀酒葡萄保鮮冷庫設(shè)計(jì)采用的規(guī)范及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

所有設(shè)備、材料及施工均符合下列有關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn):

  • 《冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范 GB 50072-2010》

  • 《制冷設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》

  • 《機(jī)械設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》

  • 《工業(yè)管道及設(shè)備絕熱工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》

  • 《工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗(yàn)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》

  • 《工業(yè)管道施工及驗(yàn)收規(guī)范》

3.武威釀酒葡萄保鮮冷庫工程地氣象設(shè)計(jì)依據(jù)

武威市屬溫帶大陸性干旱氣候,其特點(diǎn)是四季分明,冬寒夏暑,氣溫日、年變化大;降水較少,分布不均;蒸發(fā)量大,氣候干燥;太陽輻射強(qiáng),光照充足;無霜期較短。

武威室外計(jì)算溫、濕度:

  • 供暖室外計(jì)算溫度(℃):-12.7

  • 冬季通風(fēng)室外計(jì)算溫度(℃):-7.8

  • 冬季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算溫度(℃):-16.3

  • 冬季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算相對(duì)濕度(%):49

  • 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算干球溫度(℃):30.9

  • 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算濕球溫度(℃):19.6

  • 夏季通風(fēng)室外計(jì)算溫度(℃):26.4

  • 夏季通風(fēng)室外計(jì)算相對(duì)濕度(%):41

  • 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算日平均溫度(℃):24.8


4.武威釀酒葡萄保鮮冷庫主要設(shè)備配置說明

4.1丹佛斯(DANFOSS)膨脹閥

性能穩(wěn)定可靠,溫度適應(yīng)范圍寬。更可選擇帶有MOP功能的T系列膨脹閥。MOP功能是指當(dāng)蒸發(fā)器的負(fù)荷突然增加、蒸發(fā)壓力上升超過膨脹閥預(yù)先設(shè)定的壓力時(shí),膨脹閥能自動(dòng)關(guān)閉,限制蒸發(fā)器壓力繼續(xù)上升。有MOP功能的膨脹閥相當(dāng)于設(shè)定了制冷系統(tǒng)的大負(fù)荷。即使環(huán)境溫度高或初次降溫時(shí)負(fù)荷高,壓縮機(jī)也不致超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)。

4.2艾默生谷輪渦旋式壓縮機(jī)

  • 采用雙柔設(shè)計(jì),確保渦旋盤間的密封。允許渦旋盤沿徑向和軸向分開,碎屑或液體可通過渦旋盤而不損害壓縮機(jī);

  • 全封閉渦旋壓縮機(jī)具有更高壽命和可靠性、更好的液體容忍度及更好的雜質(zhì)容忍度;

  • 全封閉渦旋壓縮機(jī)具有更低的噪音和震動(dòng)水平平滑的聲音頻譜和柔和的聲音質(zhì)量。壓縮腔永遠(yuǎn)對(duì)稱分布,具有很低的不平衡應(yīng)力,無需震動(dòng)吸收裝置;

  • 采用卸載啟動(dòng)技術(shù),該谷輪壓縮部件在停機(jī)后互相分開壓縮機(jī)內(nèi)部全面的壓力平衡,無需附加啟動(dòng)裝置技術(shù)為冷凍應(yīng)用提供了出眾的解決方案,高可靠。

  • 高效的“特氟龍”軸承,上部的主軸承和驅(qū)動(dòng)軸承,太空時(shí)代材料。ZB渦旋壓縮機(jī)應(yīng)用中溫應(yīng)用: 冷庫、飲料冷藏、蔬菜冷藏、陳列展示柜、高溫應(yīng)用:乳制品、鮮花保鮮、蔬菜保鮮、水果保鮮等。

4.3電熱除霜

由于冷庫內(nèi)蒸發(fā)器表面結(jié)霜,妨礙制冷蒸發(fā)器(管道)冷量傳導(dǎo)與散發(fā),終影響制冷效果。當(dāng)蒸發(fā)器表面的霜層(冰層)厚度達(dá)到一定程度時(shí),制冷效率甚至下降到30%以下,導(dǎo)致電能較大浪費(fèi),且縮短制冷系統(tǒng)的使用壽命。因此有必要在適當(dāng)?shù)闹芷趦?nèi)進(jìn)行冷庫除霜操作。

電熱融霜是利用冷風(fēng)機(jī)內(nèi)排布的電加熱管對(duì)翅片加熱使霜層融化。這種方法系統(tǒng)簡單,操作也更方便,冷風(fēng)機(jī)每平方換熱面積約配到40~100W。

4.4精創(chuàng)微電腦控制箱

采用微電腦自動(dòng)控制冷庫溫度,可設(shè)定溫度上下線,實(shí)現(xiàn)一鍵全自動(dòng)運(yùn)行。配電柜配備獨(dú)立的電流表,具有高溫保護(hù)、電動(dòng)機(jī)缺項(xiàng)、短項(xiàng)及相序保護(hù)功能。


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