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武威重興麻辣魚50平米魚肉冷庫(kù)設(shè)計(jì)工程方案

來源:  作者:  更新于:2020年10月30日 11時(shí)  閱讀:0

重興麻辣魚50平米魚肉冷凍庫(kù)設(shè)計(jì)方案基礎(chǔ)信息

工程名稱:重興麻辣魚魚肉冷凍庫(kù)建設(shè)安裝

冷庫(kù)容量:50㎡×4m

維護(hù)結(jié)構(gòu)體:聚氨酯冷庫(kù)板

冷庫(kù)地址:甘肅武威

每日入庫(kù)量(%):10

儲(chǔ)藏溫度:-25℃

保鮮周期:1年

每日入庫(kù)量(t):3.76

降溫時(shí)間:18h

貨物名稱:魚肉

冷庫(kù)儲(chǔ)藏噸位(t):37.6

冷庫(kù)濕度:90%~95%

貨物密度(kg/m3):470容積系數(shù):0.4冷庫(kù)設(shè)備品牌:艾默生、精創(chuàng)、丹佛斯

寫在前面的話:重興麻辣魚是甘肅武威特色美食,食材所用的魚肉選用民勤紅崖山水庫(kù)正宗紅尾鯉魚。本篇萬能制冷為大家介紹重興麻辣魚50平米冷凍庫(kù)設(shè)計(jì)方案,包括設(shè)計(jì)項(xiàng)目、設(shè)計(jì)溫度參考、設(shè)計(jì)依據(jù)及冷庫(kù)設(shè)備配置說明。


重興麻辣魚50平米魚肉冷庫(kù)設(shè)計(jì)安裝工程建造方案

一.重興麻辣魚簡(jiǎn)介

重興麻辣魚是甘肅武威特色美食,食材所用的魚肉選用民勤紅崖山水庫(kù)正宗紅尾鯉魚。切成一寸許的短截,形狀扁圓,色澤呈淡黃色,清淡不膩。豆腐、白菜、蘑菇、洋芋、寬粉等薈萃在一起,雜然紛呈,就像是開群英會(huì)。


二.重興麻辣魚魚肉冷凍庫(kù)設(shè)計(jì)方案詳情

1.重興麻辣魚魚肉冷凍庫(kù)設(shè)計(jì)施工項(xiàng)目

  • 制冷工藝安裝工程;

  • 電氣及自控系統(tǒng)安裝工程;

  • 系統(tǒng)調(diào)試交工 。

2.重興麻辣魚魚肉冷凍庫(kù)設(shè)計(jì)施工中采用的規(guī)范及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

所有設(shè)備、材料及施工均符合下列有關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn):

  • 《冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范 GB 50072-2010》

  • 《制冷設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》

  • 《機(jī)械設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》

  • 《工業(yè)管道及設(shè)備絕熱工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》

  • 《工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗(yàn)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》

  • 《工業(yè)管道施工及驗(yàn)收規(guī)范》

3.重興麻辣魚魚肉冷凍庫(kù)工程地氣象設(shè)計(jì)依據(jù)

武威市屬溫帶大陸性干旱氣候,其特點(diǎn)是四季分明,冬寒夏暑,氣溫日、年變化大;降水較少,分布不均;蒸發(fā)量大,氣候干燥;太陽輻射強(qiáng),光照充足;無霜期較短。

武威室外計(jì)算溫、濕度:

  • 供暖室外計(jì)算溫度(℃):-12.7

  • 冬季通風(fēng)室外計(jì)算溫度(℃):-7.8

  • 冬季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算溫度(℃):-16.3

  • 冬季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算相對(duì)濕度(%):49

  • 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算干球溫度(℃):30.9

  • 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算濕球溫度(℃):19.6

  • 夏季通風(fēng)室外計(jì)算溫度(℃):26.4

  • 夏季通風(fēng)室外計(jì)算相對(duì)濕度(%):41

  • 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算日平均溫度(℃):24.8


4.重興麻辣魚魚肉冷凍庫(kù)主要設(shè)備配置說明

4.1制冷劑

采用制冷劑R22作為制冷系統(tǒng)的制冷工質(zhì),具有無毒、無味、不燃的優(yōu)點(diǎn)。

4.2制冷系統(tǒng)

制冷系統(tǒng)控制系統(tǒng)主要包括制冷壓縮機(jī)機(jī)組運(yùn)行控制、風(fēng)冷式冷凝器運(yùn)行控制、庫(kù)內(nèi)溫度控制等部分組成,采用單機(jī)單控方案。

電控系統(tǒng)同時(shí)還有缺相保護(hù)、熱保護(hù)、高低壓保護(hù)等多項(xiàng)保護(hù)措施。制冷設(shè)備、氣調(diào)設(shè)備電源由用戶引至機(jī)組控制柜和冷庫(kù)溫度控制柜。控制用電腦和自控元件均采用進(jìn)口或國(guó)內(nèi)名優(yōu)產(chǎn)品,可實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)保護(hù)及控制,并根據(jù)冷庫(kù)特點(diǎn)實(shí)現(xiàn)了蒸發(fā)溫度隨庫(kù)內(nèi)溫度變化而自動(dòng)調(diào)節(jié),每間冷庫(kù)的庫(kù)溫均可按儲(chǔ)藏要求任意調(diào)節(jié)。

4.3電熱除霜

由于冷庫(kù)內(nèi)蒸發(fā)器表面結(jié)霜,妨礙制冷蒸發(fā)器(管道)冷量傳導(dǎo)與散發(fā),最終影響制冷效果。當(dāng)蒸發(fā)器表面的霜層(冰層)厚度達(dá)到一定程度時(shí),制冷效率甚至下降到30%以下,導(dǎo)致電能較大浪費(fèi),且縮短制冷系統(tǒng)的使用壽命。因此有必要在適當(dāng)?shù)闹芷趦?nèi)進(jìn)行冷庫(kù)除霜操作。

電熱融霜是利用冷風(fēng)機(jī)內(nèi)排布的電加熱管對(duì)翅片加熱使霜層融化。這種方法系統(tǒng)簡(jiǎn)單,操作也更方便,冷風(fēng)機(jī)每平方換熱面積約配到40~100W。


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