落葵能在冷庫儲藏嗎?保鮮溫度、濕度及時間是多少?
來源: 作者: 更新于:2022年10月20日 10時 閱讀:0
【前言】:落葵可以在冷庫儲藏嗎?如果可以,落葵冷庫保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間是多少?本篇萬能制冷為大家解答落葵冷庫保存相關(guān)疑問。
Q:落葵能在冷庫儲藏嗎
落葵(學名:Basella alba L.)是落葵科、落葵屬一年生纏繞草本植物。莖肉質(zhì),長可達數(shù)米,無毛,葉片卵形或近圓形,葉含有多種維生素和鈣、鐵,栽培作蔬菜,也可觀賞。全草供藥用,為緩瀉劑,有滑腸、散熱、利大小便的功效。
收獲后的落葵可以放冷庫儲藏。
冷庫保鮮落葵可以通過合理的低溫和濕度設(shè)置,抑制落葵采后的呼吸作用和蒸騰作用,降低落葵營養(yǎng)物質(zhì)消耗和水分的蒸發(fā)。此外低溫狀態(tài)下,造成落葵腐爛的霉菌等微生物生長繁殖也會受到抑制,從而大幅降低落葵儲藏期間病害率和腐爛率。
根據(jù)萬能制冷冷庫建造經(jīng)驗:入庫前的落葵和出庫后的品質(zhì)、色澤、風味沒有明顯的差別。因此冷庫儲藏落葵是一種科學的保鮮技術(shù)。
Q:兒菜冷庫保鮮溫度、濕度及時間是多少?
落葵保鮮可安裝保鮮庫,其保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間分別如下:
冷庫類型 | 保鮮溫度(℃) | 相對濕度(%) | 貯藏時間(月) |
保鮮冷庫 | 2-4 | 90-95 | - |
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參考資料:
[1] 落葵-百度百科↗[引用日期2022-11-18]