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皇冠梨能在冷庫儲(chǔ)藏嗎?保鮮溫度、濕度及時(shí)間是多少?

來源:  作者:  更新于:2022年10月10日 01時(shí)  閱讀:0

【前言】:采收的皇冠梨可以在冷庫儲(chǔ)藏嗎?如果可以,皇冠梨冷庫保鮮溫度、相對(duì)濕度及貯藏時(shí)間是多少?本篇萬能制冷為大家解答皇冠梨冷庫保存相關(guān)疑問。

皇冠梨能在冷庫儲(chǔ)藏嗎?保鮮溫度、濕度及時(shí)間是多少?

Q:皇冠梨能在冷庫儲(chǔ)藏嗎?

皇冠梨,是薔薇目薔薇科植物的一種。喬木,高達(dá)5-8米,樹冠開展;小枝粗壯,二年生枝紫褐色,具稀疏皮孔;冬芽卵形,暗紫色;花期4月,果期8-9月。梨的果實(shí)通常用來食用,不僅味美汁多,甜中帶酸,而且營(yíng)養(yǎng)豐富,含有多種維生素和纖維素,不同種類的梨味道和質(zhì)感都完全不同。梨既可生食,也可蒸煮后食用。各地普遍栽培重要果樹及觀賞樹,木材堅(jiān)硬細(xì)致具有多種用途[1]。

收獲后的皇冠梨可以放冷庫儲(chǔ)藏。

冷庫保鮮皇冠梨可以通過合理的低溫和濕度設(shè)置,抑制皇冠梨采后的呼吸作用和蒸騰作用,降低皇冠梨營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消耗和水分的蒸發(fā)。此外低溫狀態(tài)下,造成皇冠梨腐爛的霉菌等微生物生長(zhǎng)繁殖也會(huì)受到抑制,從而大幅降低皇冠梨儲(chǔ)藏期間病害率和腐爛率。

根據(jù)萬能制冷蘋果冷庫建造經(jīng)驗(yàn):入庫前的皇冠梨和出庫后的品質(zhì)、色澤、風(fēng)味沒有明顯的差別。因此冷庫儲(chǔ)藏皇冠梨是一種科學(xué)的保鮮技術(shù)。

Q:皇冠梨冷庫保鮮溫度、濕度及時(shí)間是多少?

皇冠梨保鮮可安裝保鮮庫或者氣調(diào)冷庫,其保鮮溫度、相對(duì)濕度及貯藏時(shí)間分別如下:

冷庫類型

保鮮溫度(℃)

相對(duì)濕度(%)

氣體成分(%)

貯藏時(shí)間(月)

保鮮冷庫

0~2

90~95

氧氣2~3,二氧化碳3~5

3~6

氣調(diào)冷庫

-0.5℃~1℃

90%~95%

氧氣量為3%-5%、適當(dāng)二氧化碳濃度

8~12

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參考資料:

[1] 皇冠梨-百度百科↗[引用日期2022-10-10]

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