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菊苣能放在冷庫嗎?保鮮溫度、濕度及時間是多少?

來源:  作者:  更新于:2022年10月15日 03時  閱讀:0

【前言】:菊苣可以在冷庫儲藏嗎?如果可以,菊苣冷庫保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間是多少?本篇萬能制冷為大家解答菊苣冷庫保存相關(guān)疑問。

菊苣能放在冷庫嗎?保鮮溫度、濕度及時間是多少?

Q:菊苣能在冷庫儲藏嗎

菊苣,中藥名。系維吾爾族習(xí)用藥材。為菊科植物毛菊苣Cichori-μm glandulosum Boiss.et Huet或菊苣Cichorium intybus L.的干燥地上部分或根,藥用功效為清肝利膽,健胃消食,利尿消腫[1]。

收獲后的菊苣可以放冷庫儲藏。

冷庫保鮮菊苣可以通過合理的低溫和濕度設(shè)置,抑制菊苣采后的呼吸作用和蒸騰作用,降低菊苣營養(yǎng)物質(zhì)消耗和水分的蒸發(fā)。此外低溫狀態(tài)下,造成菊苣腐爛的霉菌等微生物生長繁殖也會受到抑制,從而大幅降低菊苣儲藏期間病害率和腐爛率。

根據(jù)萬能制冷冷庫建造經(jīng)驗:入庫前的菊苣和出庫后的品質(zhì)、色澤、風(fēng)味沒有明顯的差別。因此冷庫儲藏菊苣是一種科學(xué)的保鮮技術(shù)。

Q:菊苣冷庫保鮮溫度、濕度及時間是多少?

菊苣保鮮可安裝保鮮庫,其保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間分別如下:

冷庫類型

保鮮溫度(℃)

相對濕度(%)

貯藏時間(月)

保鮮冷庫

1-5

-

6

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參考資料:

[1] 菊苣-百度百科↗[引用日期2022-10-13]


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