[前言]：荔枝怎么保存不變質？荔枝保鮮可采用低溫冷庫貯藏、低溫冷藏法和自然低溫貯藏三種方法，使用冷庫儲藏荔枝效果如何？本篇萬能制冷為大家解答荔枝冷庫保鮮的相關疑問。

Q：荔枝怎么保存不變質？冷庫貯藏效果如何？

荔枝保存可采用低溫冷庫貯藏、低溫冷藏法和自然低溫貯藏三種方法：

1.低溫冷庫貯藏

目前低溫冷庫和低溫氣調庫貯藏是荔枝貯藏應用最廣泛的低溫貯藏技術。荔枝適宜的保鮮參數(shù)分別是溫度為1~5℃，氧氣濃度為3%~5%， 二氧化碳濃度為3%~5%，相對濕度為90%~95%；

2.自然低溫貯藏

將成熟的鮮荔枝用0.5%硫酸銅溶液浸3分鐘，然后用有孔聚乙烯包裝，可在室溫下貯藏6天。

3.低溫冷藏法

用2%次氯酸鈉浸果3分鐘，瀝干藥水后，將荔枝貯藏于7℃環(huán)境中，可保持40天左右，色香味仍好。

荔枝入庫前的管理工作：

• 荔枝采收：荔枝采收應該選擇在晴天早晨或下午進行，避開陰雨和高溫天氣；

• 荔枝分級：按照荔枝的分級標準進行分級，剔除傷果病果。

• 荔枝預冷：預冷方式可以選擇真空預冷保鮮機；

• 冷庫殺菌消毒；提前降溫；冷庫的溫濕度及氣體成分管理；

• 定期檢查：荔枝在貯藏期間應定期檢查，檢查是否有病害損傷等，若有請及時剔除。

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