【前言】：采收后的鮮檳榔可以放在冷庫儲(chǔ)藏嗎？如果可以，檳榔冷庫保鮮溫度、相對(duì)濕度及貯藏時(shí)間分別是多少？本篇萬能制冷為大家解答檳榔冷庫保鮮的相關(guān)疑問。

Q:檳榔能放在冷庫儲(chǔ)藏嗎？保鮮溫度、濕度及時(shí)間是多少？

檳榔（學(xué)名：Areca catechu L.），原產(chǎn)于馬來西亞，國內(nèi)重要分布區(qū)在云南、海南和臺(tái)灣等熱帶地區(qū)。目前世界上已知德檳榔品種有36種，檳榔含有多種人體所需的營養(yǎng)元素和有益物質(zhì)，比如鞣質(zhì)、脂肪、甘露醇、半乳糖、蔗糖、兒茶精、表二茶精、無色花青素、檳榔紅色素、皂苷及多種原矢車菊素的二聚體、三聚體、四聚體等。

采收之后的鮮檳榔是可以放在冷庫儲(chǔ)藏的。

檳榔常溫保存比較困難，儲(chǔ)藏期間易受到外界溫度、濕度、霉菌和氣體成分的影響，出現(xiàn)過果皮發(fā)黃、果肉變質(zhì)、腐爛的情況。且常溫下儲(chǔ)藏周期短，只能保鮮5天左右。冷庫不僅可以延長秋葵的保鮮時(shí)間至60天，還能抑制檳榔采后呼吸和蒸騰作用，降低檳榔生理損耗。不僅如此，低溫儲(chǔ)藏期間霉菌等微生物的生長繁殖和酶的活性也會(huì)受到抑制。

根據(jù)萬能制冷水果冷庫建造經(jīng)驗(yàn)：入庫前的檳榔和出庫后其品質(zhì)、硬度和口味沒有明顯的差異。因此冷庫儲(chǔ)藏檳榔是一種科學(xué)的保鮮技術(shù)。

Q：檳榔冷庫保鮮溫度、濕度及時(shí)間是多少？

檳榔冷庫保鮮可安裝氣調(diào)冷庫，其保鮮溫度、相對(duì)濕度及貯藏時(shí)間具體如下：

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