【導(dǎo)言】：炎熱的夏天，雪糕是人們解暑的“神器”，清涼的口感瞬間帶走煩熱。那么你知道雪糕在冷庫也可以儲藏嗎？雪糕在冷庫儲藏溫度多少合適呢？零下6℃至零下10℃可以儲藏雪糕嗎？本篇萬能制冷設(shè)備公司為大家解答雪糕冷庫儲藏的相關(guān)疑問。

Q：什么是雪糕冷庫？

所謂雪糕冷庫是指用于雪糕保存的低溫冷凍庫。那么那些雪糕可以用于冷庫儲藏呢？常見的用于儲藏的雪糕類型有：美式冰淇淋、意式冰淇淋、果汁冰糕、奶油冰淇淋等。

Q：雪糕冷庫儲藏溫度是多少？

雪糕冷庫的溫度一般在-20℃到-30℃，雪糕批發(fā)冷庫一般是需要低溫保存，由于雪糕的不同成分導(dǎo)致它保存的溫度也有不同。

冷庫儲存雪糕-6℃～-10℃是可以短期儲藏或者適用于硬式雪糕的儲藏。

雪糕冷庫溫來度設(shè)置在-18℃到-25℃為比較適合，但不能低于-18℃，不然雪糕變質(zhì)變形。當(dāng)然也可以設(shè)置在-18℃到-25℃。那么自這個(gè)恒溫時(shí)間就會短一點(diǎn)，打冷也會快一點(diǎn)，相反設(shè)置在-18℃到-30℃，那么恒溫時(shí)間就會比較長，打冷時(shí)間也是相對要長。

Q：雪糕冷庫儲藏建造注意事項(xiàng)是什么？

（1）雪糕冷庫屬于食品類的冷庫，因此儲藏和生產(chǎn)過程中要注意清潔衛(wèi)生；

（2）雪糕冷庫設(shè)計(jì)建造要符合《冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范GB50072-2010》的相關(guān)要求；

（3）雪糕冷庫要求的溫度較低，為18℃到-25℃，要求制冷設(shè)備制冷性能穩(wěn)定藏期期間，庫溫不能有太大的波動。如果庫溫波動大會造成雪糕在庫內(nèi)融化的現(xiàn)象。因此對于制冷系統(tǒng)的要求較高，所以制冷設(shè)備zd建議選擇制冷效果好的知名品牌（比澤爾）。

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